台中网美新天堂！HUN 全新力作 欧风森林系的JAI 宅
▲台中人气餐厅「HUN 混」，在父亲节当天推出旗下全新品牌「JAI 宅」 ，店内各处极具巧思的装潢，加上美味的餐点，短短时间即吸引许多人前往朝圣。（图／网友ig edisonxcyh 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
深受年轻人喜爱、台中知名义大利面餐厅 HUN 混，父亲节推出旗下最新品牌 JAI 宅，其欧风森林系的装潢风格，不论是仿欧洲市集的街道，或是可以自行拼贴英文字母的粉红墙， JAI 凭借其处处充满巧思的布置，虽然才刚试营运不久，就已成为IG的热门打卡餐厅。
▲可以自行选择英文字母，再贴上单字的粉红砖墙，已成为网帅网美必拍的打卡墙。（图／网友ig bubblekj 、 alice820629 、 venus.8 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
不同于 HUN 的复古工业风设计， JAI 整体呈现欧风森林系之感，从入门到用餐区，会先经过充满异国风情的仿欧旧街道；用餐区则是利用森林系真假植栽及宽敞座位，营造在户外广场的用餐感。
▲▼打造成欧洲市集风的长廊，每个精心设计的造景，让顾客一进门就能感受到浓郁的异国氛围。（图／网友ig vivian199899 、 yaroubao 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
「28岁老板，23岁开始出来创业」，一手打造 HUN 及 JAI 的老板，是现年28岁的陈咏翔，因当兵认识有共同创业理念的同袍黄建智，两人退伍后，先在勤美绿园道开设饮料店，一年后，靠着自己的存款，加上向亲朋好友借钱，斥资近400万元，2014年在一中夜市开设第一家餐厅 HUN 。
▲▼JAI 充满绿意的用餐空间，每个角落都是很好的拍照点。（图／网友ig edisonxcyh 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
凭借着平价、份量大，还有用心的特色装潢，一开幕， HUN 就成为一中的人气餐厅，直到现在，每到用餐时间还是可以看到候位顾客，人气未减。其中独家调制的橘酱酱汁及有近50颗蛤蜊的爆炸蛤蜊义大利面，更是每桌必点的人气美食。
2015年年底， HUN 趁势在逢甲开设分店，正式在台中最热门的两个美食战区插旗，陈咏翔表明，一开始就决定要在美食战区一中、逢甲开餐厅，结果先看上一中的2楼店面，他笑说：「其实一开始蛮担心的，因为那个地方，开什么倒什么。」
▲▼JAI 利用大量绿叶布置用餐区，极有清新之感，可以惬意的享受用餐时光。（图／网友ig venus.8 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
没想过要开义大利面餐厅，只是餐厅试营运期间，发现顾客偏好义大利面，所以以此为主打；没有特别专业的餐饮背景，只是在不断尝试，和客人试菜后，就调出了独家的橘酱酱汁，陈咏翔谦虚表示，一切都是误打误撞，也坦言，「一切看似顺遂，其实背后遇到很多困难。」
▲▼吸睛的复古绿卡车，是老板趁着半夜，动用10几个人力，先将店面的落地窗拆掉，再请大吊车将卡车吊上2楼，千辛万苦才将卡车运进位在2楼的餐厅。（图／网友ig vlftjwls_9 、 edisonxcyh 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
期望品牌能像王品企业一样，成为一个旗下有着不同餐饮类型的餐饮集团，虽然许多客人都希望 HUN 可以展店，或到其他县市开分店，但陈咏翔认为，不该因急于展店，而影响品质，所以，决定新开以早午餐为主的新餐饮品牌 JAI 。
▲可爱的白色卡车改造成可供多人用餐的包厢区，十分创意。（图／网友ig yaroubao 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
斥资近千万、耗时五个月打造 JAI ，陈咏翔说，因为不知道能不能回本，「在一中很难有人敢花这么多时间、金钱来打造店面」，但他还是投注许多心力，甚至到国外观摩，也宁愿少放几张桌椅，进而提供客人更宽敞、舒适的用餐环境。
▲大理石桌子，极具质感。（图／网友ig eden_0118 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
为了做区隔， 虽然在 JAI 还是可以吃到 HUN 的义大利面及炖饭，但 JAI 以早午餐为主打，未来还会有披萨；义大利面条也新采用细扁的关东面， HUN 的人气餐点爆炸蛤蜊义大利面，到了 JAI 则换成了爆炸虾虾义大利面，贴心的店家，每天早上还会先人工剥虾壳，让客人不用动手剥虾就能吃到美味鲜甜的虾仁。
▲深受客人喜爱的超级爆炸蛤蜊义大利面，近50颗的蛤蜊，满到快看不见义大利面，想吃只能到 HUN。（图／规小孙）
虽然比起夜市的铜板美食， HUN 及 JAI 的价钱高上好几倍，但有着份量大，加饭加面不用钱及不收服务费及餐厅到处都具有巧思装潢等优势，让 HUN 及 JAI 在竞争激烈的美食战区，拥有一席之地，尤其深受年轻学子及网帅网美的喜爱。
▲有别于收服务费的模式， HUN 及 JAI 皆依客人意愿，酌收每桌20元的鼓励金，月底依员工上班时数将鼓励金平均分配。（图／网友ig edisonxcyh 提供，请勿任意翻摄，以免侵权。）
预计八月底正式营运、九月份推出新菜单，能吃美食还能拍美照的 JAI ，试营运期间，就吸引不少网帅、网美前往朝圣，正式开幕势将成为台中打卡新天堂。
JAI 宅Facebook地址：台中市北区三民路三段125号2 楼电话： 04 2227 8666（可先电话订位）营业时间：11:00–22:00