糖尿病不能吃水果？ 这3样安心吃

据《华人健康网》报导，大千综合医院温昭铭营养师指出，糖尿病患者在饮食上除了定时定量、高纤维、低油脂、低盐及适量糖量外，还要饮食均衡，均衡摄取全谷根茎类、蛋豆鱼肉类、低脂乳品类、蔬菜类、油脂坚果类以及水果类。

现在水果糖份高，糖尿病患者可以选择低升糖指数的水果，即为低GI水果。当含糖食物吃下肚后，会影响血糖上升的快慢，GI值越高，即体内血糖上升速度越高，数值越低则越慢。

温昭铭营养师表示，高升糖指数为GI值超过70，像是芒果、香蕉、木瓜、凤梨以及西瓜都属于高GI水果；而介于59~69数值为中生糖指数，草莓、柳橙、葡萄及桃子属于中生糖；若是食物GI值低于55则为低生糖指数，樱桃、葡萄柚、梨子、苹果、李子及圣女番茄就为低GI水果。

糖尿病患者可以优先选择像是圣女番茄、苹果以及樱桃食用，温昭铭营养师说明，圣女番茄由于富含膳食纤维，且蕃茄红素可以抗氧化，因此有助于延缓血糖上升以及降低糖尿病发生风险；苹果内含膳食纤维、果胶，能使肠道减少吸收葡萄糖，仍使血糖稳定；而樱桃含有多酚抗氧化剂，能帮助维持血管功能，以防糖尿病血管病变。

温昭铭营养师呼吁，糖尿病患者饮食上除了选择低GI的食物，食物的总糖量也要适量，不能因低GI而就一直食用，过多的糖体就会摄取有过多的热量，容易有脂肪囤积、血糖异常的问题，糖尿病患者水果份量建议每日摄取2~3份，美1份约拳头大小或8分碗的量。