甜點傳奇「和泉光一」將來台！限額50名與大師午茶相見

全球甜点传奇大师「和泉光一」暌违5年将再次来台，与台南远东香格里拉联手推出「台湾地区限定」的艺术甜点，系列美点将于11月22日正式亮相，还有限额50名的「大师面对面」午茶见面会。

和泉光一2024年荣获法国Relais Desserts认证「世界级甜点大师」，此奖项也进一步奠定了他在全球甜点界的地位。他是日本四国爱媛县传统和果子店的第三代传人，自幼受到家族厨艺的薰陶，擅于将法式工艺与日本美学巧妙融合，创造出丰富层次且口感细腻的作品。凭借多项国际赛事的杰出成绩，他被誉为「日本甜点战神」，是首位荣获「世界巧克力大师」冠军的日本人，并带领日本队在「世界糕点锦标赛」中夺得亚军及巧克力品项冠军。

和泉主厨在东京创立个人甜点名店「Astérisque」，也是许多旅人与甜点爱好者的朝圣之地。

在疫情后5年重返台南，他说，台南曾是国际客座生涯的重要站点，这座城市的文化与人文氛围为他提供了丰富的灵感与回忆。此次活动中，和泉光一将为台湾粉丝设计专属甜点及下午茶，并与西点名师许煜新联手推出限量的「匠心臻藏烧菓子礼盒」，内含6款独特风味的烧菓子，经过多道手工制作工序，从内馅到外层都展现细腻的工艺。

和泉光一大师的系列甜点及下午茶，将在大厅茶轩及品香坊于11月22日至12月31日、每日限量推出。此外，11月22日下午2:30至4:30仅限一场的「大师面对面」活动，参加者可以聆听他的创作故事，品尝他亲手制作的下午茶组，还可获赠限量款「大师之作：战神联名款烧菓子礼盒」。活动费用每位1,680元+10%，席次有限，即起开放预约。

相关资讯可洽：06-702-8856。

台南远东香格里拉饭店邀请全球甜点传奇大师「和泉光一」（图左）来台，11月22日起推出台湾地区限定艺术甜点。并将与饭店西点主厨许煜新联手打造「匠心臻藏烧菓子礼盒」。图/台南远东提供

11月22日举办唯一一场大师面对面午茶活动，甜点控将可近距离体验和泉光一的甜点世界，限量席次，开放预订中。图/台南远东提供