听说吃了会哭，还神秘到找不到！ 台北7间私厨聚餐来这就对了
▲想吃客制化料理？来这7间就对了！
图、文／Bite!授权提供
近年来台湾吹起一股「无菜单、私厨」的风气，走进与一般餐厅不同的空间，让怀着各种不同料理技能的主厨们，在你面前将一道一道的料理端上，不仅让肚子填饱，更温暖着心，让料理拉近人与人之间的距离。今天就来看看Bite!精选的台北7间私厨餐厅，带你来走访台北，来一场料理的飨宴吧！
►追踪美食地图就用Bite!
食忆｜主打世代交流的温暖料理，让爷爷奶奶做饭给你吃！回家吃顿饭吧！是食忆想要传达给所有来访的人的概念。食忆就像是要唤起你在家吃饭的感觉，每次都会由不同的三位「爷奶」主厨进行料理，由他们带来各自拿手的好菜，每一道都是精致简单的家常菜，却又带着不同的风味，组合起来完全是一场盛宴，开饭前食忆更会留下30分钟让你跟家人、朋友互动的时间，这样一个温暖的店，不亲自来体验看看吗？
食忆Info.地址：台北市松山区富锦街359巷2弄4号营业时间：采预约制，时间详上粉专电话：02-27654898 Le Duet 198 ｜最神秘的私厨料理，不管是日式还是法式，在这里一次能满足
被喻为通化街最神秘私厨的「Le Duet 198」，可是一间需要预约成功，店家才会通知地点的「神秘场所」，而造访过的人也为了保持神秘，一律不会拍摄店门口的照片，让Le Duet 198的神秘感不断飙升。店内装潢十分典雅，价位分成1800、2500以及3000元三种价位，主厨融合法式以及日式两种料理的精髓，端上来的菜不知充满法国的浪漫，也添加了一股日式的温暖，让造访过的人都赞不绝口喔！
Le Duet 198
Info.地址：台北市大安区通化街（预约成功才会告知地点）电话：02-27375865 南村｜私厨‧小酒栈 ｜就让一道道眷村菜，带我们走回儿时天真无邪的时光每个人心中都有属于自己「光阴的故事」，在南村｜私厨‧小酒栈 里头，讲的就是台湾眷村时期的回忆，从装潢、菜单以及味道，都充满着眷村菜的独特魅力。店内十分讲究时节，上桌的菜色一定会随着季节改变，什么新鲜老板就用什么。而招牌毛泽东红烧肉搭配甜心刈包，猪肉煸至金黄微脆再加入酱油、白糖、蜂蜜、宫保去调味烹煮，让人完全没办法抗拒这种香气啊！
南村｜私厨‧小酒栈Info.地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷33弄10号营业时间：11:30–14:00, 17:30–22:00电话： 02-27117272屋顶上的猫食堂｜传说中最难订位的私厨，想吃可得提前一年预约！位在住宅公寓一楼的「屋顶上的猫食堂」，可是被喻为台北最难吃到的私厨之一，一定要凑满8个人以上才能订位。店内的装潢十分雅致，让人走进去就有一种放松的感觉外，一坐在位置上，就可以清楚看到主厨在备餐的过程，老板在事前就会跟客人沟通清楚想要的菜单，细心的态度也反映在菜品上，每一道都异常精致，色香味俱全，份量也都刚刚好，一口气吃下来不会有太撑的感觉，想要一尝究竟吗？快拿起你的电话，因为要一年后才吃得到！
屋顶上的猫食堂
Info.地址：台北市信义区逸仙路32巷9号营业时间：12:00–15:00, 19:00–22:00电话： 0961-173451福邸 Foodie｜如果喜欢隐密的空间，那来Foodie就对了
由老式公寓改建的福邸，是许多喜欢隐密空间的人的私厨首选。进门之前就可以感到浓浓的老屋氛围，装饰也都是老旧却十分干净，让人不自觉会放慢步调欣赏。店内料理以欧式料理手法，来呈现台湾在地食材的味道， 价格约在2000元上下，会依照季节随时更换菜单，所以常客也不会吃到太多重复的菜色喔！
福邸 FoodieInfo.地址：台北市松山区富锦街359巷2弄4号营业时间：12:00–22:00电话： 02-27654898宸市私厨｜台湾人就是要吃锅，想吃私厨锅物，来这就对了！
属于平价的宸市私厨分成一般料理、无菜单料理以及单点私厨料理，今天在这边当然是要介绍私厨料理的部分啦！和一般私厨不同，宸市私厨其实是类似于主厨私房菜，以单点的方式供顾客选择，不管是哪种料理，都会有专人服务，尊爵感瞬间上升，店内以锅物为招牌料理，和朋友或是情人一起来，幸福感'对满分。
宸市私厨Info.地址：台北市民生民生东路三段营业时间：10:00 - 2:00；17:00 -22:00电话：0931919449Mama thai 11 ｜想吃不同口味的泰式料理，来这试试泰北风味吧！
有别于一般私厨，Mama thai 11就跟店名一样，是以泰北料理为主，，以糯米为主食，搭配不同的酱料以及蔬菜，形成的一般熟悉的「椒麻鸡、咖哩」等菜肴。店内采预约制，价位在900-1,500之间，一共六道料理，从咸食、甜食、甜品通通都有，而店内最具特色的莫过于「泰式卷」料理，用酸菜夹住猪肉内馅，在混杂着姜片、辣椒的特殊口感，让人耳目一新，还有最道地的竹筒糯米饭，也记得一定要尝看看喔！
Mama thai 11 Info.地址：台北市中山区辽宁街45巷11号营业时间：14:00–22:00（周一公休）电话：02-87732511