通膨顶不住！这国Subway「起司片」要加钱 替代品曝光

潜艇堡业者Subway在印度的门市，即起停止供应免费的起司片，必须另外付费。（图／Shutterstock）

印度通膨压力大，全球知名潜艇堡品牌Subway又有新动作。周五（11日）宣布，印度境内门市修订菜单内容，起司片不再免费提供。消费者若想维持起司风味又不愿额外付钱，店家会免费提供「起司酱」。外界推测Subway借此削减成本以因应通膨压力。

美国连锁速食品牌Subway是印度规模最大的的加盟餐厅品牌，全境门市多达800家，绝大多数门市此前才因番茄价格暴涨而暂时停供番茄。路透社11日报导，Subway在印度的门市更新菜单，原本载明潜艇堡会有一片免费提供的起司片，现在这项配料已从菜单移除，店家改为提供一份起司酱代替。如果消费者仍想在潜艇堡加上那一片起司，必须多付30元印度卢比（约台币12元）。

对于少了起司片的潜艇堡，印度Subway祭出「起司酱」代打。新德里一家门市店经理向路透社表示，新登场的起司酱每公斤售价400元印度卢比（约台币155元），至于起司片每公斤要价大约700元印度卢比（约台币270元）。

这项新变革并未受到所有食客欢迎。有个消费者在社群媒体不满表示「你们就此失去了一名忠实顾客」。

印度今年番茄价格暴涨，Subway门市7月下旬宣布餐食内容暂停提供番茄。（资料照／路透）

印度金融机构Elara Capital非必需消费品分析师陶拉尼（Karan Taurani）说，起司、古物、蔬菜价格高涨，逼得餐饮业者提出「创新」策略因应，「相较于直接涨价，这是一种把通膨压力转嫁到消费者身上的手法」。印度Subway的潜艇堡售价介于200元至300元印度卢比（约台币77元至116元），如果为了起司片额外付费，潜艇堡售价会增加15%。

原物料价格持续攀升，乳制品也是其中之一，在印度的全球连锁速食业者想方设法在吸引消费者上门的同时全力管控成本。例如披萨业者达美乐（Domino's）上一个会计年度就面临起司价格飙涨40%的棘手状况，引发母公司担忧，为了拉擡市场，达美乐日前也在印度推出号称全球最便宜的披萨，每分只要0.6美元（约台币20元），引发众多加盟主关切。麦当劳与Subway日前把番茄从菜单移除，因为番茄价格暴增450%，前所未见；印度政府只好从尼泊尔进口番茄救急。

印度央行本周以食品价格压力为由，把本财政年度通膨率预测调升为5.4%。