团膳公会推4款创新米食入校园 2.8万学童试菜满意度达93%
▲全国团膳厨师委员会主委周维民介绍米食特餐。（图／全国团膳公会提供）
记者杨惠琪／台北报导
为提升国产米食用率及带动校园食米多元化，中华民国餐盒食品商业同业公会全国聯合会设计4道以「台湾米」为主食的特餐食谱，以米糕、烩饭、米香饭等型态供应，与北中南8家团膳业者配合，让全国2.8万名学童试菜，统计用餐后的整体满意度高达93%，并培育校园食农教育种子营养师，在校园推广更多元的米食文化。
中华民国餐盒食品商业同业公会全国聯合会与农业部农粮署携手，共同推动113年度校园食米行销推广计划，整合全国学校团膳营养师进行校园食米教育推广活动，借此增加国内食米食用量。
全国团膳厨师委员会主委周维民、团膳营养师委员会主委劉小菁共同研发4道以台湾米为主食的创新特餐，包括台南风味米糕饭、高纤小鱼烩饭、日式海苔饭与甜筒米香饭等，8家团膳业者日前配合供餐，全国有2.8万名学童试吃，获得93%的高满意度。
中华民国餐盒食品商业同业公会理事长陈明信表示，除了研发米食特餐外，也制作宣导短影片，建立国人正确米食营养概念，增加食米食用量，提高国内糧食自给率，强化国人对国产稻米产业的支持，另举办校园食米营养推广研讨暨成果发表会，邀请学校团膳营养师参与，成为推广校园食米食农教育的种子营养师。
▲团膳公会举办研讨会、培训种子营养师推广校园食米文化。（图／全国团膳公会提供）