外酥内软、汤汁四溢！加上酸甜泡菜的「臭豆腐」
文、图／飞天璇
听到《瑞穗臭豆腐》这个名字，可能很多人会以为它位在花莲，其实它就位于台中啦！不用越过中央山脉就吃的到了哦！
为什么会取名《瑞穗臭豆腐》呢？是因为它的老店原本是在花莲瑞穗，后来整个原封不动的搬到台中，所以就延用原来的名字了…
《瑞穗臭豆腐》原本位于双十国中斜对面，因为婆家就住在附近，所以之前常和凯文来吃，后来有一阵子想要回访一直找不到，才知道他们已经搬家了，新的店址空间比较大，而且环境也干净许多…
其中有小份、中份和大份，看你想吃几块就点几份这样…我们这天是四人同行，所以点了两份小份的一起share…
高汤并不是清汤哦！这天的是萝卜汤…(之前来还有喝过紫菜汤…)有一说是~饮料和汤品都可以无限畅饮，但是店里好像有贴一张纸说饮料or汤品择一…我想是因为店家忙也管不了那么多，所以睁一支眼闭一支眼了吧！
豆腐(小份) - $40元，小份的就是四块啰！旁边还有附店家自制的高丽菜…
敢吃辣的朋友，很建议可以来上一匙辣椒酱，其实辣度并不会太高，但是更增滋味…
要吃之前再加上一点泡菜，外酥内软，一口咬下，汤汁四溢，真的是好吃呀！豆腐的香气加上泡菜的酸甜，吃起来酥脆不腻口，超赞！
热汤并不会全然无味哦！以附赠的汤品来说，表现算很不错了…
红茶也是好喝不甜腻，吃完炸物之后再来一杯，完美！
瑞穗臭豆腐地址：台中市东区自由路三段151号电话：(04)2211-3042营业时间：PM14:00~PM19:00(周二公休)