王品去年每股只赚0.45元 陈正辉：最坏的一年已经过了
国内餐饮龙头王品（2727）公布去年财报，随着公司体质调整将利空一次出清，并提早提列今年关店费用，去年每股只赚0.45元，创下挂牌来新低，不过董事长陈正辉对外信心喊话，表示「最坏的一年已经过去了」，接下来策略调整的成效将可望在今年第一季显现。
王品2015年合并营收为168.35亿元，年减0.48％，税后净利仅3,478万元，较前年税后净利7.03亿元大幅衰退，年减95％，每股税后盈余0.45元，创下挂牌以来最差表现。进一步观察，其中台湾事业群在营运调整情况下，营业额为103.07亿元，年减幅度为11％；大陆事业群则受益于展店与新品牌稳健发展，维持两位数高成长，年增23％，营业额为65.28亿元。
陈正辉表示，去年是集团创立来最艰困的一年，为求有效调整台湾事业群营运体质，因此王品重新评估商圈最适规模、关闭弱店，以提高单店经营效率，去年合计关闭35店，总金额将近3亿元，并采取一次认列损失的策略，而今年规划再关20店，这笔费用也已经在去年第四季认列。
相信接下来在体质调整后，今年可渐收成果，陈正辉说，虽然店数缩减，但以旗下「聚北海道昆布锅」与「石二锅」为例，2016年2月合计店数虽皆较去年短少4家店，营收年增率却逆势成长16～17％；且台湾事业群老店营收及获利较去年同期已连2个月成长，观察2月份台湾营运情况，扣除新品牌未计算，旗下已有10个品牌产生获利，其中6个品牌获利率超过10％，显示营运状况已转趋稳定健全，也代表「最坏的一年已经过去了。」
展望后市，在台湾地区除了持续稳定旧店营收以外，目前突破采用单点模式和中餐新品牌可有效开发全新潜力客群；另一方面，集团将持续聚焦开发新品牌，并接触海外知名餐饮业者，陈正辉说，「目标设定每年平均开发2个新品牌，自创与国际代理兼具，以加速刺激发展动能。」
至于大陆事业群部分，陈正辉分析，大陆餐饮市场去年来，餐饮业店数呈现90％爆炸性成长，但整体餐饮业营收产值仅微升10％，显示竞争已趋白热化，未来大陆餐饮业营收稀释已成不可避免之趋势。不过他认为，品牌竞争力的重要性远高于店数竞争力，因此需培养多品牌；而店舖营运胜出关键则在于提升坪效与人效，未来将利用营运优化来降低损益平衡点，以在大陆市场取得优势。
▼王品打破以往的套餐模式。（图／记者李孟璇摄）