网上惊见1颗3元「结缘蛋」专家教4招辨别新鲜度

网友抛售便宜鸡蛋，专家教4招辨别新鲜鸡蛋。图为民众前往通路选购鸡蛋的画面。（罗永铭摄）

台湾缺蛋严重，农委会进口鸡蛋救急，不料在进口蛋要开卖的时候，突然出现一堆人抛售即将过期的鸡蛋，最低一颗只要3元，不少人看了想买，又担心买到臭鸡蛋。农委会分享4招挑选新鲜鸡蛋的诀窍，包括蛋壳表面较粗糙、拿起来有点重量，以及对着光看有透明度，另外如果买回家打开蛋，蛋白和蛋黄都鼓得高高的，不会马上散掉，也是新鲜的证明。

进口蛋昨天起在各大超市开卖，而脸书上则出现不少人抛售即期蛋的贴文，其中有一位来自内湖的网友表示「之前买太多，吃不完拿出来结缘。」决定一包鸡蛋卖100元，根据网友PO出的图片，目测一包鸡蛋大约有30颗，平均1颗蛋只需要3元，但原PO也强调，不保证内容物都没坏掉，引起网友讨论。

至于要怎么判断鸡蛋新不新鲜，农委会官网分享，选购鸡蛋可以把握3招确保是新鲜的蛋，首先若蛋壳表面粗糙，就代表鸡蛋较新鲜，反之则是不新鲜；第二个就是如果将蛋放到灯光下，透光看有透名度的是新鲜的蛋；再者如果鸡蛋拿起来有些重量，也属于新鲜的蛋，若拿起来很轻，或是摇晃会发出声音，恐怕就是不太新鲜。

农委会说，鸡蛋打开以后，如果蛋白和蛋黄都鼓得很高，看起来很有弹性，这就代表鸡蛋很新鲜，但若鸡蛋一打开，蛋黄就扁掉，甚至散掉，这就表示鸡蛋放的时间有点长了。