卫生署订可乐致癌焦糖色素 专家批标准比美宽松7倍
可乐里用到的焦糖色素，美国动物实验证实有致癌的风险，让台湾卫生署最近打算制定食品中焦糖色素4-MI的含量标准，一瓶330C.C.的铝罐可乐，不能超过250微克的4-MI，但比起加州订的30微克低许多。对此，专家就痛批，标准太宽松，根本不顾民众健康。
可乐喝了很消暑，不少人吃完油腻食物，总爱灌上一大杯，但面的焦糖色素却可能会致癌，最近卫生署就研拟订出食品里的焦糖色素标准。卫生署食品组副组长冯润兰指出，焦糖色素的标准中，每罐4-MI含量不可以超过250微克。
事实上，焦糖色素主要是让可乐、沙士等气泡饮料，出现类似焦糖的颜色，通常是用砂糖跟阿摩尼亚、亚硫酸盐在高温高压下合成的色素，在过程中也会产生4-MI，动物实验更发现，摄取过多可能会导致肝癌、肺癌、甲状腺癌或血癌。
美国订出标准限制可乐4MI的含量，现在台湾也研拟要订，以一瓶330C.C.的可乐铝罐来说，每罐4-MI含量不能超过250微克，但比较美国订的30微克标准显得宽松许多。长庚医院毒物科医师林杰梁指出，这是根据WHO于1980年所订的标准，但订定2的数字差了加州政府7、8倍，这是所有消费者不能接受的一件事情。
专家认为卫生署标准订太松，更应该要求饮料业者，应该在产品外加注警语，一般民众最好一天也不要喝超过3罐330C.C.以上，含有焦糖色素的饮料，除了避免把有害的色素喝下肚，也不会因为喝下太多的糖水变成小胖子。