“夏补钾，身不乏”，这8种高钾菜要多吃，防暑护阳，顺通过三伏

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

酱油鸡腿

材料：鸡腿 2个 、油 50克 、香油 2汤匙 、大蒜 2瓣 、姜 1块 、生抽 100克 、老抽 1汤匙、 盐 2克、

制作方法：

1.鸡腿洗净，姜切丝，蒜切片。

2.锅内加入生抽，老抽，花生油，香油，盐，适量水，烧开。

3.下入鸡腿，蒜片，姜丝，盖上锅盖小火煮10分钟将鸡腿翻面，继续煮10分钟，关火浸泡10分钟，期间翻一次面。

4.将鸡腿剁成块放在盘内，淋入适量汤汁即可。

金针菇拌豆皮

食材准备：金针菇、豆皮、香菜、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒。

做法流程：

1.清洗干净金针菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入金针菇焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。

2.另起锅烧水，水烧开之后，倒入豆皮焯水一分钟，去除豆腥味，然后也捞出沥干水分，放入大碗中。

3.另取碗加入蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻，接着淋入热油爆香，激发出香味，然后加入生抽、香醋、食盐和白糖搅拌均匀即可。

4.最后往大碗中加入一把香菜，再淋入调好的酱汁，然后和金针菇、豆皮一起抓拌均匀入味，即可开吃。

西兰花炒胡萝卜

准备食材:西兰花，胡萝卜，蒜末，料汁。

做法步骤:

1、调料汁:碗中放入生抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。

2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。胡萝卜去皮，洗净后切成薄片。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜翻炒一会儿，炒至断生后放入西兰花翻炒均匀。

5、接着倒入提前备好的料汁，翻炒均匀炒至浓稠，即可出锅装盘开吃。

当归党参乌鸡汤

准备食材:当归，党参，黄芪，乌鸡，姜片，红枣，枸杞子。

做法步骤:

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来清洗干净。

2、将乌鸡、当归、党参、黄芪、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

3、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

照烧三文鱼

材料：三文鱼200克，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白酒半勺，白醋半勺，蜂蜜1勺，水100毫升，白芝麻适量

做法：1、准备好材料，三文鱼清水冲洗一下，用餐巾纸或者毛巾把三文鱼的水分吸干，切成小块，一定要把水分吸干，不然煎的时候油会溅开来。

2、准备好一碗照烧汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白醋，半勺白酒，1勺蜂蜜再加入100毫升清水搅拌均匀。

3、锅中倒少许油，油温5成热时放入三文鱼煎至4面金黄，煎的时候火候不能太大，倒入照烧汁，大火煮开转小火煮3分钟，煮的时候用勺子把汁水均匀地淋在三文鱼表面，煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻和葱花，关火。

4、出锅后可以把剩余的汤汁淋在三文鱼上。

手撕包菜

手撕包菜是一道广受欢迎的家常菜。

食材准备：包菜半颗、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐、生抽、醋、白糖、食用油。

制作步骤：

1. 将包菜用手撕成大小适中的片状，洗净后沥干水分备用。

2. 蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成段。

3. 调一个碗汁，在碗中加入适量生抽、醋、白糖，搅拌均匀。

4. 锅中倒入食用油，烧至七成热，放入蒜片、姜丝、干辣椒段煸炒出香味。

5. 放入包菜快速翻炒，炒至包菜稍微变软。

6. 倒入调好的碗汁，继续翻炒均匀，让包菜充分吸收调料的味道，最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

冬瓜肉丸汤

食材准备：冬瓜、瘦肉、姜丝、枸杞子、香菜碎。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入淀粉、食盐、生抽和花生油搅拌均匀上劲，再揉成肉丸备用。

2.冬瓜去皮清洗好，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入冬瓜大火翻炒。

3.炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，然后加入肉丸煮熟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入枸杞子和香菜碎点缀，即可出锅开吃。

泡椒牛蛙

食材：牛蛙：3只、泡姜、泡椒、大蒜、紫苏叶、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、啤酒

烹饪步骤：

1、泡姜、泡椒、紫苏叶切碎，准备好调料小分队。

2、牛蛙切块腌制，加入生抽、淀粉、白胡椒粉、少许盐，静置15分钟，让蛙肉更加入味。

3、锅中加油，将牛蛙煎至两面微黄，捞出备用，外酥里嫩，美味即将绽放。

4、锅里留油，中火炒香泡姜、泡椒、大蒜，香气四溢，让人垂涎三尺。

5、加入生抽、老抽、少许盐、啤酒煮开，调制出泡椒牛蛙的专属酱汁。

6、放入煎好的牛蛙，焖煮3分钟，让蛙肉充分吸收酱汁的美味。

7、撒上紫苏叶，翻拌均匀，增添一抹东方的神秘香气。

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