香港厨神加持 演绎约翰走路绿牌四大风貌
▲素有「香港隐世厨神」美誉的郑锦富（右），与约翰走路合作调和实验。（图／记者张庆辉摄，以下同）
威士忌的迷人之处，就在于丰富且多层次的口感与风味，如果再配合适当美食，更能进一步强化感官刺激，今（26）日Johnnie Walker（约翰走路）与「香港隐世厨神」米其林双星主厨郑锦富联手，进行一场美食与美酒的跨界调和实验。
▲郑锦富运用美国和牛、干贝、鲑鱼及樱桃鸭，呼应绿牌48%的四种风貌。
秉持着「经典为体，创意为用」的精神，郑锦富在中餐界以独门的「富式」风格，打造出上百道拿手好菜，掳获许多政商名流的胃口。而Johnnie Walker的绿牌48%，是由首席调酒师在800万桶酒藏中，精心挑选横跨四大酒厂的佳酿，并特别为台湾消费者打造黄金比例酒精浓度，进一步突显丰富调和风味。
为了呼应绿牌48%的四种面貌，郑锦富透过美国和牛、干贝、樱桃鸭及鲑鱼等食材，让蕴藏在酒体中的麦芽、果香、海盐与烟熏风味变得更为鲜明，最后再以「海天盛筵四重奏」，呈献绿牌48%台湾限量版与时令海鲜的完美结合。
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