新北校园午餐增添异国南洋风味　侯友宜：透过饮食与世界接轨

▲ 新北校园午餐增添异国南洋风味，侯友宜：透过饮食与世界接轨。（图／新北市政府提供，下同）

记者郭世贤／新北报导

新北市政府教育局5日于私立东海高中举办「校厨教学营」，透过试办学校的校厨培训，让学生借由饮食认识各国饮食文化及人文特色。市长侯友宜特别前往慰勉为校园午餐营养、安全把关的校厨与营养师，并化身校厨，挑战制作「泰式打抛猪」南洋风味美食。

侯友宜表示，新北市的新住民包括子女共有14万人，是全国最多，为增加学子对异国饮食文化的认识，新北市从午餐开始做起，融入东南亚国家的特色饮食，让同学从小就能在餐桌上跟世界交朋友，从美食文化了解其他国家的背景，也从餐桌上交谈的过程中更认识彼此。

▲ 新北市举办「校厨教学营」。

侯友宜说，新北市2020年从7所自立厨房学校开始试办，总共有包括越南、泰国、菲律宾、缅甸等7个东南亚国家的35道异国料理，让学童品尝这些风味独特的南洋料理。

主厨林奕成亲自示范7道东南亚料理，透过料理实作，帮助示范学校校厨及营养师将新元素融入校园午餐，运用香料变化出多层次口感，让学子透过餐桌认识异国饮食文化，提升国际观。

新北市教育局于2019年底编撰完成国际食谱教材手册，内含越南、泰国、缅甸、柬埔寨、马来西亚、印尼、菲律宾等7国共35道料理。寒假期间并特别办理「校厨教学营」，透过料理实作教学，协助校厨与营养师规划、交流校园午餐，融入新元素，以培养国际饮食教育种子学校。

教育局表示，2020年将在新北7所自立厨房学校（吉庆国小、秀峰国小、重阳国小、双峰国小、中港国小、顶埔国小、芦洲国小）试办「每月一道东南亚料理」。未来校园午餐学童不仅吃得营养健康，也能借由饮食认识各国的人文历史与饮食特色，学习包容与尊重多元文化。

不再眷恋青春，因为我持续拥有。

▲ 侯友宜挑战制作「泰式打抛猪」。