在餐桌上与世界接轨 新北7校试办午餐供东南亚料理

新北校厨在教学营展身手，制作特色异国风味午餐，让孩子在餐桌上与世界接轨。（新北市教育局提供）

新北市新住民及子女14万人全国第一，是多元文化的城市，新北市推动「国际饮食教育」，透过学校食育教育向下扎根，让孩子在餐桌上与世界接轨，培育具国际观的世界公民。而校园午餐是饮食文化教学最好的活教材，教育局9月起已在新北7所自立厨房学校，试办每月2道提供东南亚料理，明年2月起将有更多学校加入试办行列。

教育局日前于私立东海高中举办「校厨教学营」初阶、进阶班，新北市19所自立厨房学校的校厨、营养师与午餐秘书齐聚一堂，透过理论与实作融合的课程，成为校园国际饮食教育种子，烹调具异国风味且营养又健康的午餐，让学童能够「食」出健康力、文化力与国际力。

双峰国小校长王耀德表示，目前学校的午餐每月都有办理东南亚料理，校厨林英秀和营养师赵珮慈将在校厨营学习的国际饮食厨艺菜肴融入校园午餐中，让孩子从异国饮食中学习与拥抱多元文化。

吉庆国小六年级生张安淇表示，自己最爱柬式炒河粉，生活课的时候，老师指导我们调制鱼露，它的味道酸酸甜甜的，好香好特别。另外在社会课时，老师也介绍柬埔寨的的著名景点吴哥窟，是世界上规模最大的古宗教寺院，壮观的建筑让我们惊讶不已！