新北學校午餐 即日起有條件開放使用殺菌液蛋

新北市教育局表示，即日起有条件开放学校午餐，可使用具CAS台湾优良农产品标章的杀菌液蛋产品。图／新北市教育局提供

日前进口蛋引发食安疑虑，新北市教育局从今年9月20日起，暂缓使用液蛋产品。教育局表示，经与台北、桃园及基隆共同讨论，针对蛋品源头流向、标示是否确保安全无虞评估后，宣布即日起有条件开放学校午餐，可使用具CAS台湾优良农产品标章的杀菌液蛋产品。

教育局指出，液蛋产品的制造业者，应依卫生福利部所订「液蛋制造业者符合食品良好卫生规范准则指引」办理。为确保液蛋源头流向、标示安全无虞，新北市卫生局加强针对液蛋制造业者的环境标示稽查及抽验，并透过跨县市及跨局处联合稽查，落实把关机制。

另外，食药署提供近期针对全国液蛋制造业者及产品标示之查核结果，确认液蛋制程及标示均已符合规范。

教育局强调，学校午餐契约范本已明订，蛋类应为国产可溯源食材，应提供具「CAS台湾优良农产品」标章、「产销履历农产品（TAP）」标章及可溯源标签（QR Code）的产品，新北市也将进一步要求业者学校午餐确实使用具CAS标章的杀菌液蛋，并提醒学校落实食材验收等作业，确认产地、效期等资讯无虞，每日菜单、食材皆应登载于教育部校园食材登录平台。

考量学校12月份菜单均已开立，学校须修改菜单，厂商也须重新调度食材安排进货，教育局表示，尊重各校和厂商协调更改菜单的程序，授权由各校午餐供应会讨论决议，故实际使用液蛋食材时间仍依各校时程而定，约在12月中下旬。

新北市教育局表示，即日起有条件开放学校午餐，可使用具CAS台湾优良农产品标章的杀菌液蛋产品。图／新北市教育局提供