续饭续汤免费！公馆丼饭专卖店 招牌厚切牛排丼多到满出来
文、图／萍子
在台北公馆想找平价美食，萍子推荐初牛炭火直烧丼饭专卖店 公馆店truebeefdon，位于自来水博物馆附近，车水马龙的汀州路上，享白饭、汤品免费无限续加，属直火炭烤的好吃丼饭，大推招牌厚切牛排丼269元、蒜蒜猪肋条丼189元，以水果熬煮的独门酱汁炭火直烤，带点甜甜味，烤物等多款丰富菜色。
如何造访初牛炭火直烧丼饭专卖店 公馆店truebeefdon 交通、初牛公馆捷运？可搭乘台北捷运到公馆站，出站后，往自来水博物馆方向，步行10分钟，转角口旁则是热门的垦丁ㄉㄨㄞ奶位置，每次骑车经过公馆商圈，等红绿灯，就会看到这间路冲的醒目店面地标。地址：台北市中正区汀州路三段169号1楼。建议初牛公馆订位，每到吃饭时光，络绎不绝人潮。
初牛烧肉丼目前在台北有8间分店，想吃可在文末看到分店介绍，萍子朝圣初牛公馆店，门口处可见整大片透明玻璃，一目了然店内作业过程，阵阵飘出烧肉香气，作为一种吸引人的广告策略。
一旁有个厚重大门，推开映入眼前则是整排长条型的座位区，每到用餐时间，这里永远是高朋满座人潮，可想见这美味料理飘香。
往内走则是整个长条型的空间，分成左右两部分，几十张座位区，可容纳30几人的用餐空间。
墙壁特别贴上超大张的海报，介绍着这里的好料理，加上阵阵烧肉香，更让萍子期待了。每张座位区下方都会放置这样一个置物篮，可方便放置包包。
公共空间则是提供开放式的取餐区，餐具都在此拿取，并提供牛肉汤、味噌汤、白开水、葱在此，想喝多少就自在拿取，无限量免费供应，若要白饭则要告知店员，避免浪费。
牛肉汤，里头可见真的有牛肉在其中，汤头属于以较清澈鲜甜的汤，多了萝卜提味，更清香了。比较可惜是萍子觉得青葱味太重，建议不要加，更好喝。
初牛公馆菜单、，一大张A4菜单，图文并茂呈现，走日式风格，光看视觉就让人非常疗愈，胃口大开。也提供初牛公馆外带。
选择想吃的，点完单后，就会送上帐单。
点了：招牌厚切牛排丼269元，用红色的碗呈装，整个放到满满满，宛如快要溢出来，若是爱大口吃肉的，加肉＋70元可享双倍肉。
光看招牌厚切牛排丼，上头有烤过的玉米笋、花椰菜、日式溏心蛋、木耳，还有切成一片片的粉嫩鲜嫩的红色厚切牛排，洒上芝麻，光看就很丰盛。
招牌厚切牛排丼，这是选用美国CHOICE级原块牛肉板腱部位，用很厚切方式于炭火上烧烤，锁住肉汁，最建议五分熟吃法，炭火直烧的特殊炭香风味，造就这半生半熟的牛肉口感，可吃出肉质弹牙厚切，会很柔嫩juicy，会更澎湃。这里酱汁偏甜，是因为采用以水果熬煮的独门酱汁，造就这独特风味。
蒜蒜猪肋条丼189元，爱吃猪肉饕客必吃，一样整碗非常澎湃，光看就很过瘾。光看盘中的半熟蛋，造就这日式溏心蛋画龙点睛，采用安心无毒机能蛋。
直火炭烤过的猪肋条，带些筋与肉的口感，切成一块块，配菜如同厚切牛排一样内容，一旁摆放蒜片提味，可增添口感，烧烤过的口感，满满烧肉香气，烤的有水准，好吃。
米饭粒粒分明，白饭挑选不同的二种优质白米，营造双重口感，拌着烤物一起吃，很开胃。
建议爱吃辣的一定要这样吃，加上本身就有水果熬煮调配的日式酱汁，再添增一点点的海盐或七味粉，微咸微辣提味，更入味，让你不只开胃，还很过瘾。
来到公馆商圈，想搭捷运找寻公馆美食，这里的超值大份量，初牛公馆店绝对会是你的选择，让你吃完整个很有饱足感，加上想要吃烧肉丼饭，200多元就可满足一餐，快来品尝吧。
初牛 台北公馆店truebeefdon
电话：02－23650393地址：台北市中正区汀州路三段169号1楼营业时间：11：30～14：30、17：30～21：30
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG