研究揭1饮品能改善肌肉酸痛 医：如吃非类固醇消炎药

台湾1篇医学论文证实蔬果汁对运动后延迟性肌肉酸痛的好处，尤其推荐酸樱桃、石榴。（示意图／Shutterstock）

运动后肌肉酸痛是许多人的恶梦，台湾1篇医学论文证实蔬果汁对运动后延迟性肌肉酸痛的好处，尤其推荐酸樱桃、石榴。营养师建议1天最多喝1至2杯，平时固定饮用的抗发炎效果更好。

说到改善肌肉损伤，过去多认为蛋白质、碳水化合物有帮助，蔬果饮食是否能缓解运动后所造成的延迟性肌肉酸痛（DOMS），今年1篇刊登在台湾家庭医学杂志，由大林慈济医院家庭医学科、中医部及高功能运动医学中心合作的论文给出答案。

这篇论文的作者之一、嘉义大林慈济医院家庭医学科主治医师庄崇怡告诉中央社记者，透过系统性文献回顾，发现富含花青素的果汁确实对于运动引起的肌肉损伤有一定的帮助，适合许久没运动者，若运动后造成延迟性肌肉酸痛，可透过饮用果汁缩短不适期。

酸樱桃和石榴是最有可能促进损伤肌肉恢复的食物，可能归因于发炎和组织氧化损伤减少，以酸樱桃为例，其内含的花青素可能透过抑制前列腺素（prostaglandin）为媒介的环氧合酶（COX），达到限制与发炎症状相关的疼痛。庄崇怡说，这个机转和吃非类固醇消炎药一样。

庄崇怡提到，民众不一定只能喝现榨酸樱桃、石榴果汁，无高度含糖的市售产品也可作为选项，100%原汁或稀释饮用也不会造成影响。这次研究目的是找寻天然蔬果食品是否对于运动酸痛有帮助，蔬果汁补充品或内含蔬果萃取的胶囊等非单纯的食物，较类似保健品，因此排除在外。

营养师林世航说，果汁通常含糖量较高，多喝有害无益，不论是酸樱桃或石榴现榨果汁，建议1天最多喝1至2杯无加糖果汁，可获得身体所需的养分，若平时可以保持固定饮用习惯，人体抗氧化物较高，运动过后，压下发炎反应效果会好过于突然运动后才喝。

林世航提到，现榨果汁没有添加防腐剂，建议民众现榨现喝，才能确保新鲜度，同时也提醒并不是每个人都适合透过蔬果汁改善运动酸痛，有肾脏病及糖尿病等慢性患者，若想尝试酸樱桃或石榴现榨果汁改善运动酸痛，应该先询问门诊医师，专业评估可行性。（编辑：张雅净）1120827