耶诞跨年聚餐旺季 巴黎风遇见可可烤鸡

从耶诞到跨年的各种送礼、聚会需求激增，生活杂货及餐饮旺季正式到来。日式杂货与餐饮品牌搬出经典巴黎系列与巴黎风熏鸭可蕾特饼，美式烤鸡也开发出巧克力烤鸡迎耶诞。

瞄准耶诞、跨年聚餐商机日本杂货品牌Afternoon Tea今年圣诞以Loving Holiday为主题，运用巴黎铁塔与国旗颜色等元素推出「巴黎印象」与「巴黎耶诞夜」吊饰、音乐盒、LED装饰系列和餐瓷，多达78项商品。

Afternoon Tea副总经理杨凯智表示，巴黎元素在3年前就推出过，当时广受好评，后来在台并未持续引进，今年看中礼物商机，扩增品项后重新推出。

而进入年底国内送礼旺季到来，Afternoon Tea趁年底前进行统一时代百货台北店门市改装为首间特色礼物店。

杨凯智解释，礼物店概念规划Wedding新婚贺礼、Baby新生儿、Made in Japan日制严选、New Life新生活、节庆推荐等五大专区，也开发专属包装纸盒服务，预期在年底耶诞、跨年过节需求下，带动业绩成长2成。

另外，针对应景餐点，杨凯智指出，今年端出法式耶诞味的巴黎风熏鸭可蕾特拼盘，添加荞麦粉的可蕾特薄饼酥脆，融入法式独特焦糖奶油，使饼体带有榛果般香气，包覆焗烤马铃薯、半熟蛋、熏鸭等丰富配料。

而美式烤鸡21PLUS今年8月在统一时代百货台北店成立首家门市，开幕2个多月以来，累积超过5万人次，首卖料理「跳舞烤鸡」获得好评，也陆续导入21世纪的一般店型门市。

21PLUS统计开幕以来销售表现，发现近 9成顾客选购烤鸡料理，平日午餐时段以邻近区域的上班族来客最多，晚餐时段多为信义商圈逛街人潮前来用餐，假日全天皆可见到家庭客层聚餐。

而21PLUS热销前三名的餐点依序是适合多人共享的「跳舞烤鸡」、上班族午餐轻食首选的「香草烤鸡花园沙拉」与年轻客层喜爱的浓郁风味「焗烤起司鸡」。

看好耶诞餐需求，21PLUS即日起陆续推出全新独家料理，包含「香草烤腿排菠菜焗烤饭」与「巧克力烤鸡」。

21PLUS解释，「巧克力烤鸡」是国内少见吃法，选用黑巧克力，将巧克力酱与莫兹瑞拉起司等 4种起司以黄金比例调和，让可可脂包覆香料腌渍的烤鸡，创造甜咸香浓风味。「香草烤腿排菠菜焗烤饭」则将菠菜与姜黄饭混拌后，洒上莫兹瑞拉起司焗烤成金黄香酥的美味焗饭，搭配鲜蔬沙拉与烤鸡腿排。1051115