宜兰副县长化身阿荣师上菜　呷办桌嘛要顾环境

▲▼宜兰副县长林建荣（图右），17日在绿博呷办桌嘛要顾环境活动中，化身阿荣师，与冬山乡田老爷餐厅主厨林文隆联手来办桌。（图／记者游芳男翻摄，下同）

记者游芳男／宜兰报导

2019宜兰绿色博览会3月30日在宜兰冬山河生态绿舟园区盛大登场啰！迈入活动20周年的绿博，以「绿游」为主题，宜兰副县长林建荣17日化身「阿荣师」，与在地餐厅大厨共同介绍宜兰道地办桌料理，并邀请民众从日常生活饮食的食材选择改变做起，一起落实友善环境行动。

宜兰绿色博览会7日「餐桌上的环境行动特展」活动，由副县长林建荣化身阿荣师，与冬山乡田老爷餐厅主厨林文隆联手来办桌，现场还邀请长期支持宜兰县环境教育及友善农业推动的辅导委员、友善小农、志工伙伴及学校教师代表共同参与。

林建荣以宜兰在地特色料理，包含西鲁肉、白斩鸡、茶鸭、药膳鲟龙鱼汤等菜肴，向现场来宾及在场民众介绍宜兰道地办桌传统文化，透过地方特色佳肴连结环境、永续、食安、健康等重要议题，同时宣导惜食美德。

办桌料理主厨林文隆也特别与罗东高级商业职业学校的餐饮科师生合作上菜。林文隆运用减少食物里程的在地食材、选择友善环境的替代海鲜及关注养殖环境的饲养肉类，借此呼吁大家享用美食的同时，也可以关心食材的获取、栽种、养殖、运送、保存、选择及料理方式，兼顾环境生态的维护。

田老爷餐厅及谢记鸭赏等二家餐饮业者也特别准备在地风味料理与参与民众分享，现场亦邀请壮三新凉乐团演出「安童试菜」短剧，借由戏剧向大众介绍宜兰道地办桌宴客风俗民情及传统佳肴特色。

宜兰教育处环教中心在绿博活动期间同时规划一系列相关主题课程与五感体验活动，透过特展及环教课程，让来访的各县市学生及民众都能深刻了解并认识「饮食对环境的影响力」，并提倡从饮食选择改变做起，落实友善环境行动。

宜兰县政府表示以「绿游」为主题的绿博，将绿色生活、环保节能、低碳饮食等概念融入生活，借由身体力行变成生活的一部份，无论是绿色观光游程，或是互动体验，只要走进大自然、走入绿博，沾染大地的泥土，呼吸最新鲜的空气，就能让身心沉浸在大自然的怀抱里；县府亦加码推出各种「绿游」优惠方案，绝对值得全台民众在春天到访宜兰亲身体验绿游的美好，在为期44天的活动期间，一同体验绿色生活，并且享受宜兰的好山好水好风光。