医生不碰的「6种路边小吃」！ 隐藏添加物每吃一口都伤身
▲有些浓汤都是靠粉调，少喝比较好。（示意图／Pixabay）
台湾以美食闻名世界，但近几年也时常传出食安风波，有些不肖食品业者为了压低成本，而使用了不合法添加物以延长食物保存期限或是增添口感，但这些「经过加工」的食品吃多了真的好伤身。《微信－名医养生》将为大家揭开常使用添加物的「6样小吃」，连医生看了都害怕！1.加工海鲜食品像是鱼丸、虾球、蟹肉棒等常见的火锅食材，其大多含有食用明胶、香精、色素、漂白剂等多种添加物，且营养价值低吃多对健康无益。2.人造奶油人造奶油是将植物油经过「氢化」处理后，将其变为固体，并且加入防腐剂、香精及色素等以达到与天然奶油类似的口感。而人造奶油也广泛的存在人们日常生活中，像是蛋糕、酥皮、奶精等，长期食用会提高罹患心血管疾病风险，还可能诱发肿瘤。
3.加工肉制品火腿、香肠、培根、培根等肉制品，为了增添口感都会加入一定比例的肥肉和淀粉等。此外，加工肉品因在制作过程中，加入过多的盐份，透过发酵、烟熏或以腌制、防腐剂来延长保存期限，随着摄取量增加，可能提升罹癌的风险。
▲有些还原果汁含糖量爆高，原汁却只有一点点。（示意图／翻摄自pixabay）4.还原果汁一般市售的果汁饮料所含有的原汁约只含10～20%，剩下的都是水和糖，有的甚至是用人工香料和色素调出来的，一滴果汁都没有。 5.蜜饯一般品质较差的水果，经过糖渍和人工色素使外观更饱和，就会成为民众常吃的蜜饯。但因为腌渍过的水果，维生素几乎流失，且还含有大量的糖，吃太多容易引起肥胖。
6.便宜的浓汤很多餐厅为了省钱省时间，都直接使用浓缩高汤还原或是调理包取代以新鲜食材熬煮的高汤。但其实吃多了都会影响身体健康。