印度果阿旅游局 带客参观腰果

腰果的花托像黄椒，腰果就是结在下面绿绿的小小果实。（黄丽如摄）

坚果食物如腰果对健康有益已受到许多养生族群的重视，然而一般人吃腰果却不知道腰果在变成坚果前是甚么模样。香料植物丰富的印度果阿省（GOA）旅游局，近期就推广香料园旅游，带游客认识该省盛产的腰果，Tropical Spice Plantation的园长指着新鲜的腰果说：「腰果的花托像黄椒，腰果就是结在下面绿绿的小小果实。」果阿盛产腰果，在各大市集都可以看到贩卖腰果的摊贩，价格500公克才台币150元，几乎是台湾1/3的价格。

15世纪印度果阿的崛起和香料大有关系，葡萄牙人发现此地香料丰富，而将此地殖民了近500年。由于热带气候非常适合香料生长，因此这里成为供应世界香料的中心。为了让游客见识果阿多元的香料风情，tropical spice plantation开放香料园给游客参观，透过导览人员的带路与解说，以一个小时的时间看到香料变成盘中调味剂之前的生鲜状态，让人大开眼界。在小小丛林里可以看到胡椒成串的结在树上、腰果的果实坠落地上清楚呈现腰果的生鲜状态、手到擒来就是可以泡茶煮汤的草本植物，果阿人甚至提炼这些植物为精油，即是印度spa ayurveda所用的重要精油。