隐形冠军系列报导七－联米企业 谱写台湾米传奇

联米企业小档案

台湾彰化的浊水溪流域，孕育出最优质的稻米产区，也是台湾的大粮仓，更是「中兴米」联米企业的所在地，走进联米企业精米工厂，仿佛来到欧洲谷堡，正诉说联米「中兴米」的传奇故事。

翻开联米企业的家族经营史，1905年日治时代开始经营米舖，是「稻香世家」企业第一代，1932年第二代接班经营，1954年第三代传承，直到1976第四代成立「芳隆米行」（联米的前身），在台湾商业进入转型的年代，拥有企图心与眼光卓越的经营者庄丽珠、刘德隆夫妻档，为家族的米事业，开辟了新的发展空间。

1983年芳隆米行改制为联米米厂，并以「中兴米」为品牌上市销售，1990年率先打入军公教福利站、县市联社及现代通路超市及量贩店，1991年创设联米公司，开始企业化经营，谱出台湾食用米的经营传奇。

尤其，1993年联米聘请知名综艺节目主持人张小燕，代言中兴米，打响「有点黏又不太黏」的广告流行语，将中兴米的销售业绩推上高峰。经典的品牌印象，已成为台湾人共同的记忆，「中兴米」更是消费者米类商品的指名首选。

事业进入高峰的联米企业，品牌之路未曾稍歇，联米董事长庄丽珠，娓娓道来赴台东设立关山厂的机缘，因为台湾人爱吃关山米、池上米，台东当地素有好山、好水及无污染的美称，从企业经营角度，只要是台湾消费者喜欢的好米，都是她要经营的地方。

于是，公司2014年台东关山精米厂设厂完成，生产「皇家谷堡」品牌米，迄今已有八年之久，成为东部米第一品牌。

在外食市场逐步成熟的台湾，除稳固满足家庭需求的量贩超市零售通路，广大的鲜食、团膳及国际连锁餐饮集团客制化的专业用米市场，更是将事业发展向上拉擡的动力引擎。联米率先擘划成立「B2B事业部门」，专业化、客制化，量身订制餐饮业专用米，并与产业共谋成长发展，知名合作伙伴包括统一超商、鼎泰丰、摩斯汉堡、肯德基、争鲜及日商餐饮集团。

站稳台湾市场之余，也开始抢滩海外市场。庄丽珠细说中兴米成功抢滩日本市场的两次经验，直言要通过597项农药检测，是非常困难的关卡，但在技术改良下，台湾米的口感已不输日本米；而外销日本检测标准，包括熟饭的甜度、香度、Q度、黏弹性及口感，都必须符合日本检测的要求。

庄丽珠透露，2007年联米第一次将埤头浊水米外销日本；第二次，2011年外销日本木德神粮商社500公吨，因日本市场反应非常好，日本商社社长还说，想不到台湾能种出这么好吃的食用米，听了此一席话，企业与农民的努力种出好米，都值得了。

值得一提的是，联米2015年与日本木德生技台湾分公司合作投资，2016年在屏东生技园区生产「低蛋白质米」，为肾脏病专用米，并行销全亚洲，有了此合作案，联米从农企业，转型跨入生技业。

至于联米企业旗下观光工厂－台湾谷堡由来，也有一段鲜为人知的故事。庄丽珠透露，我们是吃米饭的民族，米饭是我们的主食，但米饭却一直都是饮食中的配角，为了推广米食，让农民可以保留优质农地，联米创立国内第一家以稻米为主题的观光工厂－台湾谷堡。

台湾谷堡累计参观游客超过200万人次，不仅已吸引全球40几国的国际游客前来参观，并获选第一届观光工厂的桂冠国际亮点，及连续三届获得优良观光工厂的殊荣，让联米及台湾谷堡的名气已不胫而走。