营养师曝高丽菜4大营养　提醒「2种人」不适合吃

▲高丽菜有天然胃药的美誉。（图／Unsplash）

记者曾怡嘉／综合报导

说到最受欢迎蔬菜，非高丽菜莫属了，汆烫后口感鲜甜，就连小孩都很喜欢，营养师夏子雯分享高丽菜4大营养，更有「天然胃药」的之称，营养师也点名2种人不适合吃高丽菜，一起来了解。

#适合减糖饮食

100公克热量约23大卡，虽然尝起来甜味十足，但仅含有碳水化合物4.8公克，属于低碳水化合物、低升糖指数（低GI）的蔬菜，适合减糖饮食，适量食用也能稳定血糖值。

#含维生素U

营养师夏子雯表示，维生素U其实是Vitamin Ulcer，是一种抗溃疡的因子，可促进黏蛋白分泌，加速溃疡伤口的愈合、修补黏膜，又称为「厨房里的胃药」，能缓解胃不舒适的感觉。

#适量的膳食纤维

100公克含有1.1公克的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，预防便秘，而对于胃功能不佳的人，可适量食用。

#强大抗氧化能力

吲哚、异硫氰酸酯、萝卜硫素等植化素，有助抑制癌症细胞的生长，如乳癌、大肠癌等。

高丽菜虽然营养多多，但是营养师夏子雯也点名2种人不适合吃高丽菜，分别是甲状腺功能低下者和容易胀气者。

甲状腺功能低下者：高丽菜所含的异硫氰酸盐在体内过多时，会抑制甲状腺吸收碘，导致体内甲状腺素生成产生障碍，所以不适合甲状腺功能低下的人摄取。

容易胀气者：高丽菜中的寡糖类，进入肠道后不易被吸收，肠道菌利用寡糖类做为发酵材料，产生二氧化碳、硫化氢等气体，就容易有胀气的状况，建议适量食用外，也可以煮熟、煮久一点再吃。