玉膳坊月子餐 使用永续食材

玉膳坊希望透过「代代幸福月子餐」推动产业转型，不仅提供健康餐食，也在食材、餐具、物流和厨余处理等方面落实永续行动。图／膳安国际提供

领先同业登录创柜板的膳安国际（7425），以玉膳坊为品牌，致力于提供月子餐、小产餐、术后餐及全家人养生所需的常温滴鸡精、汉方饮品与冷冻炖汤等。今年凭借其创新和永续的企业理念，在众多企业竞争下入选台北市政府产业发展局「永续台北好企机」专案。

「永续台北好企机」专案，在成果发表会上，玉膳坊展示了诉求「爱与责任代代相传」的「代代幸福月子餐」，不仅强调母婴健康，更融入联合国「2030永续发展目标」（SDGs）的核心精神，向ESG的实践迈出稳健步伐。

针对SDG3「健康与福祉」，玉膳坊「代代幸福月子餐」使用永续食材，并采用减塑、可回收陶瓷碗餐具，为产后妈妈和新生儿的健康提供保障。玉膳坊优先选用产地直送的鲜蔬、鲜鱼，非笼饲鸡蛋及经认证的人道屠宰猪肉等，实践SDG12「责任消费与生产」的理念。

玉膳坊中央厨房采用多槽式油脂截流系统，有效降低污水中的油脂含量，落实SDG6「净水及卫生」的环境保护目标。此外，玉膳坊计划导入黑水虻技术，通过生物友善分解，将厨余转化为有机肥料，进一步降低碳排放，朝SDG13「气候行动」方向迈进。

玉膳坊总经理刘彦平表示，随消费者愈来愈重视环境与永续议题，玉膳坊希望透过「代代幸福月子餐」推动产业转型，不仅提供健康餐食，也在食材、餐具、物流和厨余处理等方面落实永续行动。网址：https://www.foodforhealth.com.tw/。