云林超大乌鱼子 1片要价近4000元

云林区渔会剖出罕见超大乌鱼子，1片要价近4000元。（云林区渔会提供／张朝欣云林传真）

云林区渔会连续7年拿下全台乌鱼子评鉴冠军，生产的乌鱼子品质优异，大受欢迎。日前区渔会剖乌取卵时，发现1片重达1斤9两的罕见超大乌鱼子，此片生乌鱼子晒干后约还有1斤3两，由于大型乌鱼子数量稀少，价格也相对较高，估计此片乌鱼子要价近4000元。

乌鱼子可从「外观、风味、质地与口感」等3大项目辨别好坏，「色泽通透金黄、外型匀称、触感软硬适中」、「吃起来口齿留香、有点黏又不会太黏」，就是优质品；大小并不是重点，但胜在「物以稀为贵」，拿来送人非常有特色。

云林区渔会表示，「乌鱼产业文化节」将于本月25日登场，基于疫情还未完全结束，因此取消「乌鱼大餐」办桌活动，改为乌鱼美食推广，欢迎大家前来尝鲜。