蟑螂老鼠亂竄！離職員工再爆這間烘焙店違反勞基法 中市府上門稽查

烘焙店示意照。图／ingimage

台中市1家烘焙店离职员工爆料，指该店厨房脏乱，有蟑螂、老鼠出没，办公室还养狗，且让员工超时工作未给加班费，老板甚至手写「权益规章」要求员工签名，内容包括特休假最多仅4天、病假要从例假日扣除等。台中市政府食安处除了上门稽查，劳工局下午也派员前往了解。

离职员工向媒体爆料说，烘焙店厨房环境不但肮脏，明明是餐饮业，却还在办公室养狗，甚至面包放2、3天还在卖，担心会有食安卫生问题。

而且老板还写有权益规章，要求所有员工签名表示愿意配合，内容包括试用期月薪27000元未达最低薪资、年资满1年特休1天、特休每年4天为极限、病假从每月8天休假日扣除等，都违反劳基法。

食安处说，经稽查，这家烘焙店有食材未覆盖及未离地放置、发现病媒出没踪迹，和从业人员未体检等不符合食品良好卫生规范准则等项目，已责令业者限期改善，后续将派员随机复查， 如仍未改善，将依食安法44条规定处新台币6万元以上2亿元以下罚锾，另也要求宠物需予管制，以免污染食品，确保食品安全卫生。

劳工局说，下午已派员前往该单位实施检查。依劳动基准法相关规定，雇主使劳工延长工时，应依法给予延长工时工资；雇主不得使劳工一日工作超过12小时，一个月延长工时不得超过46小时。

另也规定，劳工继续工作4小时，至少应有30分钟的休息。雇主也应依法给予劳工特别休假及国定假日，如查有违法情形，每一单项违规，都将分别依劳动基准法各处新台币2万元以上、100万元以下罚锾。

劳工局说，稽查仍进行中，并要求业者提供出勤记录和工资清册比对，这需要些时间，如果规避检查，可以处以3至15万罚锾，并得连续处罚。

台中市劳工局科长曾传铭说，下午已派员前往烘焙店实施检查。图／台中市政府提供