朝圣《穿着Prada的恶魔》牛排馆！微风南山47楼高空餐厅

文、图／Wisely

托朋友之福，让我有机会在【微风南山Breeze】正式开幕营运的当天，在47楼的《史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky Taipei》尝到美国具有41年历史的经典牛排美味，而这也是继英国伦敦之外，在海外的第二间分店与亚洲第一间分店。而它最为人知名的，就是电影「穿着Prada的恶魔」内，米兰达最爱的牛排美食，也是股神巴菲特的爱店。本身以精华浓缩的干式熟成牛排所著称，并且严选美国签约牧场USDA Prime顶级牛肉，还推出了在地食材的独家菜色，让来此用餐的饕客不单满足，还有意外的惊喜！

餐厅位于47楼的高空景观楼层内，本身需从「星空塔Sky Tower」专用电梯入口，搭乘前往，通道两侧有美国餐厅的外观照片展示，以及相关的介绍。在造访当日，也是餐厅的开幕记者会，也邀请了许多名人前来，所以前来采访的媒体估计应该超过50组以上，真的是相当地热闹！！XD

除了美味的料理诱人之外，餐厅本身独特视野的景观也是一大亮点！开放式的座位围绕着落地窗，让人会很想在好天气或是日落傍晚时来此用餐；只不过位置是无法指定，但用餐并无限时共有160个座位，是情侣约会聚餐的好去处～^^

空间环境很宽敞，除了景观餐座与吧台之外，也有包厢可供使用；除了开放式的厨房可看见美味的料理不断地端出，光看就令人垂涎三尺很吸睛！

餐点内容其实比想像中要便宜些，以在地的环境与内容等级是满合理的～平均单人消费大约NT1000~2000左右且不加收服务费，个人建议2~4人前去尤佳，除了必尝的前菜与主厨推荐配菜好料之外；选用日美牛肉的湿式熟成更是主打，另外还有多人份的红屋牛排可以分享品尝，其它还有多项配菜与配料可以搭配，增加丰富度。

因为是开幕记者会，所以当天用餐采自助试吃的方式，我运气好有尝到两轮，几道重点配菜主食都有吃到，所以刚好可以做个分享介绍…

三层肉搭配马铃薯块的「华伦斯基沙拉NT380」是自家的经典配菜；就连铁锅装盛的「烤马铃薯NT280」也看起来格外与众不同！台湾风味的「炉烤鲟鱼NT1380」使用原住民20味辛香料很特别，而「咖啡可可菲力NT2280」也是让人食指大动呢～

来自云林食材的「究好战斧猪NT1980」为30oz，以噶玛兰威士忌酱来做搭配，口感香甜软嫩，且淡淡酒香让猪肉更加美味，而炙烤的骨头香气也是十分诱人！

油脂丰厚而且带着粉色的「美国干式和牛战斧牛排NT11,880」具有44oz澎湃份量，其油花与层次的滋味入口即化，而且肉汁醇厚又强烈的风味，让我印象深刻。

最多人点的这是这份「干式红屋牛排NT7680」为46oz，选用干式熟成28天的美国丁骨牛肉部位，制作过程有按照本家的工序去烤制处理，所以保留了相当程度的原始风味…就个人品尝后的心得，本身肉质的炙烤程度掌握得很好，而且熟成牛肉特有的风味也做了最大程度的保留，尝进嘴里咀嚼时，可以充份感受到牛肉的香甜浓厚滋味，让爱大口吃肉的我相当地满足，而且油花也相当地细致，让味蕾相当地满足。

目前，除了退出台湾市场的〈Alexander’s亚历山大〉之外，现与〈Ruth’s Cris茹丝葵〉、〈Lawry’s劳瑞斯〉、〈Morton’s莫尔顿〉共同成为现今可尝到的四大美国知名品牌牛排餐厅。每家都有自己的特色亮点，但以价位搭配用餐环境而言，这家《史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky Taipei》是我个人较喜欢，而且环境氛围与餐点价位，整体CP值最高的美式牛排馆！（未来有机会，真想尝尝他们的海胆菲力…XD）

史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky Taipei地址：台北市松智路17号47楼／微风南山电话：02 2345 5647时间：周日至周四11:30-22:00，周五至周六11:30-11:00

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。
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