赵天麟炮轰王老师 早知毒淀粉成分别推责！
被外界指为问题淀粉发明者的退休教师王东清26日晚间喊冤表示，当年热衷研究，不清楚在国外被认可的成分有问题，如今却像是问题淀粉事件的替死鬼。民进党籍立委赵天麟27日表示，王老师早知道顺丁烯二酸成分，别推责给他人，而且他曾申请专利，就是犯罪事实。
赵天麟20日在立法院表示，收到民众具名检举并提供问题淀粉原料来源的上游厂商，检举函中提到台南某中学退休王姓老师，每次以50万元到100万元代价，教导厂商如何添加顺丁烯二酸制作Q弹口感的产品。有业者在接受卫生单位调查时，也提到使用「王老师」的配方。
住在台南市的退休化学老师王东清(右图)被指为就是「王老师」，王东清昨晚原不愿亲自向外界说明，委由友人出面发表声明，沟通许久后才同意现身接受媒体访问。
王东清指出，顺丁烯二酸只要氧化去酸性后就没有毒性，他曾想把技术申请专利，让一般业者不要随便引用以免出错，但后来专利申请没有通过。若卫生单位认为这个成分不能用，就应该早点采取措施，他只是喜爱研究技术，如今却像是问题淀粉事件的替死鬼。
不过，赵天麟今天再度重炮抨击，他说，「里面他还用他的图示把他的犯罪事实写得一清二楚，包括他的淀粉经过氧化、酯化、还原、凝结，变成修饰淀粉，而中间呢？就是在酯化的过程中添加了顺丁烯二酸。」
赵天麟表示，「他也在他的文字说明中说得很清楚，他的酯化过程就是在氧化反应后，为了增强淀粉的硬度、弹性，就在淀粉乳中徐徐加入马来酐，马来酐也就是顺丁烯二酸酐。」
王东清昨晚说到，他在日本留学时学到以顺丁烯二酸添加在淀粉中制作粉圆的技术，提高粉圆的Q弹口感、使粉圆不易凝结。当时其他国家都曾使用过而且顺丁烯二酸经过氧化后，明明就是无毒的，真的不清楚为什么后来全变成有毒性的，甚至会增加罹癌的机率，近日看到事情闹得这么大，让他觉得很难过、不安。
他说，民国60年指导过一名学生制作粉圆的技术；这名学生去世后，其工厂的一名员工开出每个月5万元请他当技术顾问，但最后只领到2个月薪水，并没有外传50万元、100万元代价的事，而且在民国61年后，就再也没有再教过其他人。