这个铜锣烧爆受欢迎！ㄧ年狂卖368万个...让全联好意外
▲全联贩售的老鹰红豆铜锣烧非常受到消费者喜爱。（图／业者提供）
自去年开始，全联即推出首支老鹰红豆生态商品，并在6个月内即销售完毕，消费者反应十分良好；其中铜锣烧更是超级热销，一年就卖出368万个，销售额约3千万，占该类别业绩约60%；其受欢迎程度，连全联都感到很意外。
全联于2016推出的老鹰红豆带动许多话题，不仅促使友善农业发展，更让消费者更关注生态议题，同时又能吃到优良契作产品，创造三赢局面。全联表示，去年包括老鹰红豆、红豆面包、铜锣烧、红豆汤等相关产品，卖出了一百多万包。
而今年为了鼓励更多农友投入友善种植的行列，也让消费者有更多机会买到老鹰红豆商品，全联将老鹰红豆的契作面积扩大三倍至75甲，且产品系列也增加至10支，包含老鹰红豆日式大福、老鹰红豆牛奶烧、老鹰红豆生乳卷、老鹰红豆麻糬、老鹰红豆麻糬面包、老鹰红豆派（预购）等。
全联说，一般市面上贩售的红豆成本一公斤约40元，但全联契作收购价是82元，强调不计较成本只为帮助愿意友善土地的农民能有销售通路保障；而今年老鹰红豆的生产量为10万包，预计可在8个月内完售。同时系列产品的品质也不断精进，像是铜锣烧会降低甜味，并把内馅改成颗粒口感，较不甜腻，以符合更多大众口味。
不仅老鹰红豆产品受到消费者喜爱，连去年整合完成的甜点品牌We Sweet也是造成抢购风潮，其中法式布蕾派因价格亲民，份量又很足够，被网友称为必买商品之一。对此，全联表示，甜点品牌自去年正式推出后，该类别业绩已经成长了五成，成效惊人。
目前全联在全台店数达898店，去年则破1010亿元营收，年成长率超过两位数，获利归功於单店绩效提升，而今年也会持续进行商圈盘整，将太相近的门市且单店绩效较差的做调整，仍以提升单店业绩为目标，预计今年营收应该也能有两位数成长。