浙江大学研究糖尿病多年，发现：除了猪肉少吃，这3种肉也要少吃

“妈，你别再吃了！”张楠看着母亲碗里的红烧肉，忍不住皱起眉头。母亲抬起头，眼神里有些许不满，“怎么了？我就吃了两块，你也太管得宽了吧？”张楠叹了一口气，没有再说什么，只是默默地把碗里的几块肉夹到自己的盘子里。

母亲看着他，似笑非笑地问：“你这是什么意思？”张楠低头扒拉着饭，“没什么，就是觉得您最近血糖老不稳定，还是少吃点油腻的东西。”母亲没有再说话，沉默中透着一丝无奈和不解。张楠心里却隐隐发紧，他知道，自己必须尽快找到办法，才能让母亲意识到问题的严重性。

张楠陪母亲去医院复查，医生皱着眉看着化验单，语气不紧不慢，却让人不寒而栗，“血糖一直居高不下，长期下去会伤到眼睛和肾脏，甚至心脏也会受累。饮食一定要控制，尤其是少吃猪肉。”母亲当时点着头，嘴上说得很听话，回到家却依旧我行我素。张楠这一个月都在琢磨，到底该怎么让母亲真正重视起来。

这天晚上，张楠坐在书桌前，翻看着一份研究报告。这份报告是他从浙江大学的一位朋友那儿要来的，里面提到了一些关于糖尿病患者饮食的最新发现。报告中不仅提到猪肉的摄入要限制，还特别指出了一些其他肉类也同样可能对血糖产生不利影响。张楠盯着报告上的几行字，心里突然有了主意。他决定换一种方式，试着用更简单的语言和母亲聊聊。

第二天一早，张楠端着早餐走到母亲面前，语气轻松地问：“妈，您知道为什么医生说要少吃猪肉吗？”母亲抬起头，“不就是怕肥肉油腻，影响血糖嘛，这个我还是懂的。”张楠笑了笑，“那您知道吗，除了猪肉，咱们平时爱吃的其他肉，其实也有可能影响血糖。”母亲放下筷子，有些好奇，“哪种肉啊？你可别吓唬我！”张楠故作神秘地卖了个关子，“先不急，我给您慢慢讲。”

“您还记得前年您和王姨一起出去旅游的事吗？”张楠提起了母亲的老朋友，“她不是特别喜欢吃香肠和腊肉吗？后来她血糖高到住院，医生说她的问题不只是吃猪肉多，还因为腊肉和香肠加工过程中用了大量的盐和添加剂，这些东西会让胰岛素的工作变得更困难，血糖自然就上去了。”母亲听得入神，点点头，“那倒是，她那会儿确实吓得不轻。”

张楠趁热打铁，“您再猜猜，平时咱们去饭店吃烤串的时候，哪些肉最容易出问题？”母亲摇摇头，“还能有啥？烤羊肉串？”张楠点头，“对，红肉中的脂肪含量高，加上烤制的方式，会产生一些对身体有害的物质，这些物质不仅会影响血糖，还可能对血管健康有影响。所以，医生才建议咱们平时尽量少吃烧烤的东西。”

母亲听得眉头都蹙了起来，“那岂不是啥肉都不能吃了？”张楠笑着摆摆手，“也不是，鱼肉、鸡肉这些白肉就要好很多，尤其是鱼肉，还有助于保护心脏。不过，有一种肉您可能没注意，它虽然看起来很健康，但其实对血糖也有潜在的影响。”

母亲好奇地问，“什么肉？”张楠指了指冰箱，“比如您最爱的牛肉，尤其是肥牛。虽然它的蛋白质含量高，有些人觉得吃了不会升血糖，但其实它的脂肪含量也不低，尤其是涮火锅的时候，往往一不小心就吃多了。”

母亲听到这里，脸上的表情复杂起来，“你这么一说，我还真觉得有道理。可这些东西我都喜欢吃，让我戒了可怎么办？”张楠拍了拍母亲的肩膀，“您不需要完全戒掉，只要控制好量，再加上多吃点蔬菜，搭配着来就行。比如红肉每周吃两次就差不多，其他时间多吃点鱼虾，营养又好，血糖也更稳定。”

母亲似乎被他说服了，点点头，“看来我以后得听你的了，这身体啊，真是不能随便糟蹋。”张楠露出了久违的笑容，“您能这么想就最好了。咱们家健康了，才能过得舒心不是？”

晚饭的时候，张楠特意炖了一锅清淡的鱼汤，母亲吃得津津有味，不住夸赞他的手艺。看着母亲的笑脸，张楠心里松了一口气。他知道，这只是一个开始，但只要坚持下去，母亲的健康一定会越来越好。

声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医！！！