征服老饕的胃！ 冈山羊肉越冷越飘香
旅游中心／高雄报导
提到冈山，就联想到羊肉，而在秋冬之际，吃羊肉的饕客就开始多起。冈山羊肉文化节自2004年举办以来，年年都吸引众多识途行家前往满足口欲，而今年2011冈山羊肉节预定在11月12日在冈山区河堤公园(笕桥路上)举行，正式拉开序幕。
冈山与阿莲、燕巢、田寮相接，东北角又与大岗山、小岗山两山相连，因为地形关系，养羊人家很多，而冈山正好位于这些乡镇的交会中心，所以养羊户经常在冈山进行交易，所以羊肉市场相当兴旺。
正统道地的冈山羊肉放牧于山坡野地上，只吃草不喂饲料，也不打预防针，且店家习惯使用阉过的肥壮公羊，较无腥膻味，而老饕下箸前，还习惯沾着冈山著名的辣豆瓣酱(见图，取自活动官网)。目前冈山境内羊肉店主要分布在中山公园、中正堂、新冈山站以及旧省道冈山路新旧市场内、此外公园西路外环道上也有不错的羊肉店，都是令老饕回味无穷的好去处
2011冈山羊肉节特约商店：
翔园羊肉店／07-6213691 冈山区中山北路155号
位于中山北路兆丰国际商业银行对面，店内除了美味羊肉料理外，其舒适的用餐环境也是特色之一，本店羊肉料理，土产原汁带皮羊肉炉、当归养生羊肉炉、三杯羊小排、水晶羊肉冻、香卤羊腱、凉半羊肚、炒羊筋、红烧板栗羊肉、苦瓜羊肉等均为饕客钦点做多菜色，尤其店内羊肉炉是以十几种中药膳加大骨熬煮，相当知名。【招牌菜】三杯羊排
一新羊肉馆／07-6211991 冈山区中山北路108之1号
羊宴大餐创始人，三代祖传75年老店，荣获最佳土产羊肉认证，民视、华视采访报导，最佳羊肉创意料理奖。【招牌菜】羊肉炉禾新羊肉店／07-6235987 冈山区中山南路487号第三代老板许程富坚持使用价格比进口羊贵四倍的土羊肉，并特选生长一年两个月的阉割羊，每天生鲜现煮，让美味羊肉吃不到任何羊骚味，而这也是老主顾，吃了一甲子岁月，也愿意一再上门光顾的原因。【招牌菜】白片五花、羊肉米粉
升品羊肉店／07-6213319 冈山区成功路237号
这家店据说冈山肉品市场的主委们也常来光顾，葱爆羊肉、苦瓜羊肉、羊肉大骨、羊肉炉，令人大快朵颐。升品呈现出羊肉的原味，令人赞叹连连。【招牌菜】羊肉炉
尚新羊肉店／07-6210909 冈山区冈山里冈山路333号
尚新羊肉店其实是间已经祖传三代的老店，以前位于冈山旧市场，现在则位在旧省道农会超市对面，薪火相传三代的好口味，选用新鲜现宰羊肉，以及顾客彼此口耳相传的好口碑，都是值得前来一尝的原因。【招牌菜】葱爆羊肉
大新羊肉店／07-6218891 冈山区寿华路158号
大新羊肉目前由第三代经营，出生羊肉世家的老板还选读食品系，实现梦想与企图心，不断研发新产品日益创新。【招牌菜】羊肉炉
具有三十多年以上历史，是冈山著名，也是口味最道地、菜色不断创新的一家羊肉店。店名是为了纪念之前曾开设的广东餐厅，因此菜色融合传统羊肉料理及广式料理，改良出许多创意料理，如三杯羊排、红烧板栗羊腩等等，加上老板娘对中药颇有研究，将羊大骨加上多种上等珍贵药材费时熬煮而成汤头，不仅能让羊肉不腥不膻，吃出羊肉的鲜甜甘美！【招牌菜】红烧板栗羊腩
明德羊肉店／07-6255240 冈山区仁寿路124号(128号)
明德羊肉店颠覆传统的经营方式，多样化的菜色为明德羊肉店的经营特色，老板及二位姐妹皆有乙级技术士执照，也是全国唯一持有3张乙级证照的店。目前参加社团法人中国餐饮学会前往山东省济南的中国药膳比赛，在21个国家共182人35个比赛队伍中，冈山明德羊肉荣获金牌菜奖及名师奖，凭借着优异的料理技术及中菜西吃颠覆传统的精致菜肴，在这场竞赛中成为最亮眼的队伍。【招牌菜】凉拌羊肚
长城羊肉火锅店／07-6228061 冈山区中山南路473-1号
长城羊肉火锅店负责人余敏夫、余昌吉父子，曾在台南市小北市场经营羊肉店，十年前举家迁到冈山，先在冈山火车站前设店，打出余家团队名号，为求胜出，另辟蹊径，标榜整只羊都能吃。到店里保证从头吃到尾，羊头羊脚和羊尾巴搭配当当归、川七、肉桂等中药一起卤很能发挥美味。至于羊肉在传统的羊肉炉，涮涮锅及各式小炒之外，另外三杯与铁板的做法，均受到热烈欢迎。【招牌菜】咸酥羊排
一新羊肉店／07-6260690 冈山区公园西路3段199号
开店迄今已有六十余年了，一直秉持采用本省活羊，每天生鲜现卖的传统做法，新鲜味美也是冈山羊肉第一家创始店的特色，更是荣获冈山镇公所，台湾土羊的认证通过，及多家电视台杂志所推荐。一新羊肉店的汤头是采取20几种的纯中药，和整只羊的羊大骨，每天下去炖五至六个小时，除添加少许盐之外，绝不再放别的东西，所以特别的鲜、甜。店家表示，店内带皮羊肉一律采用一岁的羊只，所以特别的鲜、嫩。【招牌菜】椒盐羊肉