只有2天！Sinasera 24主廚楊柏偉共襄盛舉 產地直送臺東年味進駐微風南山

「SLOW SUPER台东年味慢农市集」预计1月27、28日连续2天，进驻台北市信义区微风南山。图／台东县政府提供

今年年货办了吗？去年底在台东慢食节「未来餐桌」活动大放异彩的「SLOW SUPER 台东慢农市集」，今年年货档期将与微风超市携手，在1月27、28日进驻微风南山B1，将产地直送的台东年味送进信义区。此外，这次活动特别邀请到来自台东长滨的法料餐厅Sinasera 24主厨杨柏伟（Nick），在3场Chef's Table 时段来到现场，以时令的台东食材，亲自示范具有慢食精神的年菜食谱，将他所感受到的台东年味化为舌尖上的美味。

Sinasera 24主厨杨柏伟将在3场Chef's Table活动，用在地时令食材进行「餐桌上的台东年味」年菜提案。图／报系资料照

「春风果园」的凤梨释迦。图／台东县政府提供

「SLOW SUPER 台东慢农市集」精选台东20家最优质的有机、友善农人所生产的台东特色食材，让消费者有机会细细感受台湾东部山海间的丰饶滋味。「春风果园」曾获优质果园评鉴优等奖，以草生栽培种植多种释迦；除凤梨释迦外，还有最新培育的独家品种翠玉释迦，果实外形大小适中、甜度及酸度也较低，果肉软中带Q、香甜可口。台东在地精品咖啡的代表品牌「艾兰哥尔」，风味淡雅温和，口感细致醇厚，带有微醺香气与甘甜尾韵，这次也带来咖啡豆、滤挂式咖啡等产品。

「艾兰哥尔」是台东在地精品咖啡的代表品牌。图／台东县政府提供

文创品牌「山下生活」以帆布袋作为关山米包装，精巧可爱。图／台东县政府提供

关山一直是台湾著名米仓，那里的土壤、日照与气候特别适合种植稻米。青年返乡接手家族农作的「南岛秧满田」文创品牌「山下生活」，自产自销关山米，并在自家米的包装上，加入关山地方特色，既是年货，也是伴手礼。来自台东知本、致力于精致养殖的「鳗村」，致力于精致养殖，从鳗苗培育场、到稚鳗及成鳗贩售、蒲烧鳗贩售，创造出一条龙产业，这次也带来招牌蒲烧鳗，胶质丰富，肉质鲜美弹牙，没有土腥味。

「鳗村」这次将带来招牌蒲烧鳗。图／台东县政府提供

Sinasera 24主厨杨柏伟也将于1月27日下午3点、1月28日上午11点半与下午3点的3场Chef's Table 时段，用在地时令食材分别示范米香旗鱼塔塔、八宝麻油鸡饭与姜黄巧克力3款料理，以「餐桌上的台东年味」年菜提案，忠实呈现台东风土。

台东县长饶庆铃表示，台东永续农业品牌「SLOW SUPER」积极拓展永续市场，要让全国消费者看见持续推广友善环境的台东农职人，自产地到餐桌呈现台东农食价值。她邀请所有关注永续议题的消费者，加入台东的慢社群，不仅支持台东慢农以及慢食店家，更希望能够一起在日常生活中慢下来，共同以永续的美好价值，开启新的一年。