中华大学办国际美食日 外籍生岁末下厨解乡愁

中华大学国际美食日活动，吸引超过100名师生到场品尝异国料理，在岁末年终之际一解乡愁。（中华大学提供／王惠慧新竹传真）

中华大学海青班酒店管理科的外籍生日前举办国际美食日活动，校长刘维琪说，国际美食日是由海青班同学亲自下厨，让来台念书的外籍生有机会品尝怀念的家乡味，非常有意义而且令人感动，他也一口气外带15份餐点，和同仁分享美味异国料理。

中华大学举办国际美食日，由越南、马来西亚、印尼和缅甸的海青班同学，亲自下厨分享家乡味，吸引超过100名师生到场品尝异国料理，在岁末年终之际一解乡愁。

刘维琪表示，国际美食日是很有意义的活动，由海青班同学亲自下厨，让来台念书的外籍生有机会品尝怀念的家乡味，令人感动。尤其，现在国际专修部有很多来自越南的学生，希望未来能多举办类似活动，让外籍生一解乡愁。

​​美食日活动一开场，先由4名越南学生穿着传统服饰带来精采的舞蹈表演，接着各国海青班同学也轮番上阵，向来宾解说精心准备的菜单内容，最后在越南学生美妙的歌声中，陪伴与会师生度过愉快的午餐时光。

海青班酒店管理科大一生段氏丹，看同学在台上卖力地唱歌，让她想起越南家乡，忍不住红了眼眶。海青班室内设计与装修科大一印尼生吴春莉觉得活动很有意义，也特别点了越南菜来享用直呼好吃。来自马来西亚的餐旅系大三生潘欣阁，也点了肉骨茶来一解乡愁，大赞海青班同学的好手艺。

「有根的创意才是真正的创新，」中华大学观光学院院长张馨文说，她希望透过活动，让全校师生更认识外籍生的家乡文化，并进行深度交流。负责举办此次活动的国际观光与酒店管理双学士学位学程助理教授吴佩萦也说，希望借由「主题活动规划与行销」课程的成果展，让海青班同学动手去规画，达到做中学的目的。