中台湾第一个庄园式可可企业云林诞生

国发会辅导中台湾第一个庄园式「Tree to Bar」可可企业--土库驿，23日在云林诞生。（许素惠摄）

土库驿可可庄园是云林第一处可可园，可可树已有1人高。（许素惠摄）

可可果其中含有可可脂，对预防失智等有帮助。（许素惠摄）

土库驿可可庄园是中台湾唯一「Tree to Bar」的可可庄园，一条鞭把可可做巧克力。（许素惠摄）

云林县土库弟子陈盈豪创立土库驿可可庄园。（许素惠摄）

土库驿可可庄园结合产官学研发辅导人才就业，并结合在在小农、旅宿与食品业者等，带动地方产业，留住青年。（许素惠摄）

国发会辅导中台湾第一个庄园式「Tree to Bar」可可企业--土库驿，23日在云林诞生，预计投资3亿元致力推广友善种植、制作天然无化学添加的健康巧克力，和客制化食农教育体验，打造接轨国际课程、赛场的巧克力学院，同时结合在地小农、食品及旅宿业者等，带动产业，留住年轻人，改变地方。

该可可庄园位在土库镇台糖运蔗五分仔车车站旁，国发会国土处科长苏玉守、行政院云嘉南区联合服务中心执行长许根尉、云县府计划处秘书林俊明、农业处秘书林世媚，国立虎科大产学处经理王伟儒、议员黄美瑶、土库镇机要秘书吴明哲、芳斯华公司董事长吴尔夫等人都来道贺，第一期办公室与庭园已完工，而可可树也长超过1.5公尺。

苏玉守以美国诗人作品「梦想带着翅膀，飞进心中，飞在故乡」，强调土库驿可可庄园创办人陈盈豪董事长就是体现梦想的标竿。

陈盈豪指出，该庄园约1.5公顷，原是被掩埋废弃物的荒地，土库最暗黑的不法勾当都在这里进行，毒品交易、非法赌场等，为了种出无污染的可可，往下挖了2公尺深，清全面换土，因为土壤盐化严重，怪手挖1一天就腐锈，光整地就花了1年，过程荜路蓝缕。

陈盈豪表示，取名「土库驿」就是因为位处糖铁土库驿旁，品牌融入日治时期土库驿人文历史，让消费者认识在地学，最在地其实最国际，从小镇文化出发放眼国际，并改变现有的农食消费，以友善、保健的角度创造食品的新认知，让巧克力不只是甜品，并和虎科大产学合作，研发、辅导人才就业，吸引更多青年返乡或青农返乡，提升农村社区的年轻化。

陈盈豪说，第2期将建置可可初级加工场区，从种植采果到剖果取豆仁到发酵日晒作为可可生产导览体验区 ， 另外会再建3栋从荷兰引进的玻璃温室种植其他友善的蔬果，成立科技食农体验园区，第3期是在旧五分车廊道上面盖一所巧克力学院，引进世界巧克力大赛（ICA）的规格建置品评室与教学认证场域，作为与国际接轨的专业场域。

陈盈豪期待土库驿可可庄园未来可以结合地方小农和食品制造业者、观光工厂带动当地有机与友善产业，振兴地方经济繁荣。