重振「美食王国」美誉 蔡英文：用食安提升产业竞争力
过去几年，台湾屡屡传出重大食品安全事件，从毒奶粉、塑化剂到黑心油，没有任何一年台湾能幸免于难，随着事件扩大延烧，民众自发抵制运动、知名品牌厂商损失惨重、政府公信力荡然无存。食安问题已成为台湾民众最关心的问题。
为使人民吃得安心，抢救台湾「美食王国」的美誉。蔡英文于15日召开记者会，正式提出「食安五环」政策。而被网友暱称为「台湾最后良心」的义美食品高志明总经理也陪同出席，显见蔡英文为完善政策内容，除借重学界长才，产业界的实务经验也涵括其中。
延续长期照顾、居住政策一贯的「3D小英」动画影片，蔡英文强调，执政后将以毒物管理机构、重建生产履历、扩大十倍查验、加重黑心厂商责任、提高检举奖金为食安政策主轴，誓言要让民众安心享受美食，也能升级台湾食品产业，强化竞争力。
此外，只要是熟悉卡通动画的民众，在观看本支「食品安全」政策动画时，一定有越听越耳熟的感觉。因为在动画中两位妈妈角色，都是由知名卡通配音员王瑞芹进行配音，且一人分饰两角，颇具趣味性。
另一方面，蔡英文强调，很多人认为政策不会受到厂商欢迎，因为这些措施会让厂商的成本提高。但是她要提供一个不同的概念：「把食安做好，同时也可升级食品产业」。蔡英文说，添加低劣甚至违法添加物的时代已经过去了。现在的民众，追求的是品质跟健康，而不是一时的味觉刺激。
蔡英文援引民调结果指出，不分年龄、性别、地区，食安问题都是国人最关心、最在乎的事情。意味着现代人对于饮食跟健康，已有越来越高的标准，也更愿意花钱享受优质食品。
她强调，将来台湾要建立一个和国际接轨、被完全信赖的台湾标章，提升食品产业品质跟竞争力。未来在超级市场里，无论是国内或国外的消费者，只要看到「Made in Taiwan」的食品，就是绝对安心，品质保证。「就像我们看到青森的苹果，或纽西兰的奇异果一样的意思」。