築間韓國烤肉品牌添新兵 日、韓雙品牌稱霸個人燒肉

朴庶韩国烤肉公社以韩国猫欧巴朴社长作为IP角色。图/筑间集团提供

筑间（7723）韩国烤肉新品牌再添生力军，「朴庶韩国烤肉公社」将于2月3日在基隆八斗子开幕，这是筑间餐饮集团第二个韩国烤肉品牌，主打个人韩国烤肉。筑间表示，「朴庶」是集团旗下的第八个品牌，同时也是第五个烧肉品牌，看好「单身经济」以及逾百亿元规模的烧肉商机。

筑间全新品牌「朴庶韩国烤肉公社」取自韩语「拍手」谐音，首店进驻基隆位在知名景点八斗子紧邻上月底才开幕的筑间酸菜鱼，与车程距离3分钟内的筑间潮境公园店及烧肉 Smile 潮境公园店打造成为筑间餐饮美食聚落。

「朴庶」用餐客席规划有44个席次，分单人、双人、四人及六人座位，专属个人烤炉座位设计，一人独烤或想多人聚餐同乐都没问题。以韩国猫欧巴朴社长作为IP角色率领旗下王牌社员抵达台湾，推出35款套餐、8款韩系小菜、20款酒水饮品，平均客单价为580~600元。

筑间餐饮集团目前旗下共有五个烧肉品牌，规模共36家，烧肉系列品牌约占集团营收的22~25%。其中主打个人日式烧肉的「烧肉Smile」最具规模，目前有25家、烧肉吃到饱的「本格和牛烧肉放题」有七家、锁定高单价的「绘马别邸」有二家、高单价的韩国烤肉「紫木槿韩国烤肉」与新开幕的个人韩国烤肉「朴庶韩国烤肉公社」各有一家。

随着韩流持续席卷台湾，韩式料理在台湾持续逐年成长，越来越受台湾消费者欢迎，筑间表示，持续看好国内韩国烤肉市场，「朴庶」将以每年1~2家的速度持续展店，结合个人日式烧肉「烧肉Smile」目标抢下个人烧肉市场霸主。