築間營收／前四月18.98億元 年增1.06％

筑间目前拥有10个品牌，横跨锅物、日式烧肉、韩国烤肉、中式及吃到饱等五大餐饮类别。(图为筑间董事长林楷杰) 记者严雅芳/摄影

筑间（7723）10日公告4月合并营收4.33亿元，年减8.95%，累计前四月营收18.98亿元，年增1.06%。筑间表示，持续调整旗下餐饮品牌结构，以提高中价位消费品牌并同步推出新的餐食品牌为策略，因4月为餐饮产业淡季，加上休假日较去年同期减少，导致营收较同期与上月下滑。

筑间目前拥有10个品牌，横跨锅物、日式烧肉、韩国烤肉、中式及吃到饱等五大餐饮类别；为满足台湾餐饮消费市场求新求变的需求，筑间洞察台湾餐饮市场趋势，调整旗下品牌结构，并切入单身经济的餐饮消费需求，以品牌定位分布在中高价位区间的「筑间幸福锅物」、「筑间酸菜鱼」、「朴庶韩国美食公社」等锅物及烧肉料理为主要推广重点。

筑间2023年底陆续推出多个新餐饮品牌，如「筑间酸菜鱼」、「紫木槿韩国烤肉」、「筑间麻辣火锅」以及「朴庶韩国美食公社」的「朴庶韩国烤肉」、「朴庶韩国豆腐锅」等，集团表示，尽管推出时间较为密集，但从新品牌的加盟店数，以及业绩表现来看，新品牌的营收已达预期，尤其以「筑间酸菜鱼」的业绩成长最为显著，目前全台共开出5家分店，6月底前预计将再开出6家分店；筑间亦积极参加连锁加盟展，以展场限定的加盟优惠方案，提高有意愿者的加盟机率，扩大集团市占率。

筑间也积极扩大海内外餐饮市场版图；在国内，筑间持续于台湾北、中、南地区打造集团品牌聚落，并将旗下品牌陆续纳入聚落，创造聚客效益；海外市场部分，除了「筑间酸菜鱼」已插旗香港铜锣湾，第2季集团也预计再推动旗下两大品牌进军香港旺角，年底前则规划至日本开出首家直营店。筑间持续扩大集团在餐饮市场版图，期能创造营收规模经济，带动业绩成长。

迎接5月母亲节餐饮旺季，筑间旗下「紫木槿韩国烤肉」、「筑间麻辣火锅」、「绘马别邸」、「有之和牛锅物放题」及「本格和牛烧肉放题」等5个品牌纷纷推出母亲节档期活动，除了提供用餐优惠外，更于母亲节当天推出限定甜点营造欢乐、温馨五月氛围，截至4月底，预约量已达8成，有望推动5月营收成长。