住宿餐饮业缺工 人力需求史上次高

疫情解封后，餐饮旅宿业严重缺工，业者祭出高薪吸引相关科系学生。图为万能科技大学餐饮管理系学生正在练习中式料理。（范扬光摄）

劳动部27日发布的第二季人力需求调查，今天第二季人力需求达5万2948人，制造业达1万9778人最多，但仍较去年同期减少，住宿及餐饮业等内需服务业则人力需求畅旺，需求达6584人，为2007年以来次高，增加人力主因首次为「长期缺工」（38.16％）其次为「公司营运扩增或多角化经营」（36.64％）。

劳动部统计处长梅家瑗分析，随着产业链库存逐渐去化，终端商品需求稳步改善，人工智慧、高效能运算等新兴科技应用持续发展，延续外需产业人力需求，餐饮、休闲娱乐等国内消费热络，带动人力增补动能，加上仍有长期人力缺口，导致事业单位人力需求续处高档。

今年住宿及餐饮业人力需求较去年同期人数略减，是否因事业单位找不到人关闭所致？梅家瑗表示，虽然住宿及餐饮业人力需求有缓解，但仍是史上次高，推估部分餐饮业以送餐机器人、平板点餐等方式因应，也不排除有部分业者关掉分店，导致人力需求略降。

近日多家医院纷纷传出找不到护理师，梅家瑗也说，「医疗保健及社会工作服务业」人力需求达2731人、也创史上同期次高。

另主计总处昨日则是公布2023年11月底「事业人力雇用状况调查」统计，受全球景气趋缓、出口疲弱影响，工业及服务业职缺数21.9万个，较8月底减少1.8万个，其中批发业职缺减少7.5千个，住宿及餐饮业职缺数减3.2千个。

零售业职缺数增3.1千个，技艺有关工作人员、机械设备操作及组装人员职缺数减少1.6万个。

主计总处指出，「职位空缺」系指企业已经对外或是可立即对外公开征人，但尚未找到适任人员之现有职缺，不含遇缺不补或内部迁补之职缺，主要用于呈现当时劳动需求状况或就业机会，此为经济运行常有现象，并不完全等同于人力短缺难以补实之缺工。