专家公开4热门木瓜品种差异　维生素A、C是西瓜和香蕉5倍

▲农委会指出，木瓜维生素A及维生素C是西瓜及香蕉的5倍。（图／记者许展溢摄）

记者许展溢／综合报导

农委会指出，木瓜富含维生素A、B、B1、B2、C、多种矿物质（铁、钙、钾）、蛋白质、木瓜酵素、纤维质及有机酸等。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的5倍，更达到卫福部「每日建议摄取量」的3倍以上。而木瓜在台湾有4大热门品种，其中，以「台农2号」占全台栽培面积90%为最多。

农委会表示，木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素（是维他命A的主要来源），是橙类含量的5倍左右，超出人体每日的必需摄取量，是一种对身体很有帮助的水果。另外，台湾4大热门木瓜品种到底有何不同？农委会说明，「台农2号」是凤山热带园艺试验分所在民国60年以「泰国种」和「日升种」杂交育成的一代杂交种。

农委会接着说明，「台农2号」民国71年才命名，生长强健，开花早，结果部位较低，雌果椭圆形，两性果长梨形，果实大，平均果重约1100公克，丰产，果皮浓绿，果肉红色艳丽，水份多，味道芳香，糖度平均12，两性株畸型果百分率低，不耐病毒病，宜利用网室设施栽培，为台湾目前最主要的经济栽培品种，约占全台栽培面积90%。

▲农委会表示，木瓜富含多种矿物质（铁、钙、钾）。（图／台南区农业改良场提供）

「日升」为凤山热带园艺试验分所于1967年自夏威夷引入，纯化后于1970年正式推广，具早熟性，其开花期早，果型丰整光滑，果肋、果沟不明显，极少畸型果。雌果近圆型，两性果梨形，肉红鲜艳，糖度高，气味芳香清逸，品质优良，唯果实小，平均果重约400公克，产量低，节间较长，容易徒长，需重肥，抗病性和耐寒力较弱，仅适合高屏地区网室栽培。

「台农10号」是凤山热带园艺试验分所于102年育成，植株生长旺盛、生长势较「台农2号」品种强健，果实重量约1200公克，较「台农2号」果实稍大，产量略高，果肉细致，水分含量较高，口感佳，果实果柄较「台农2号」长，果实生长空间容易分配，较不易挤压变形，果肉橙黄色，具高分辨性，果皮厚度较「台农2号」厚3倍，贮运性较佳且对红蜘蛛而受性较「台农2号」强，适合温（网）室栽培。

「红妃」农友种苗公司于民国75年育成的一代杂交品种，生育特别强健，耐轮点病毒相当强，结果期特早，结果力强，结果部位低矮，因此较抗风，果形大，果皮光滑美观，两性株果实长椭圆型，雌株果实近球型，果肉厚，品质佳，产量高，平均果重在1300~2000公克之间，肉色红美，但在低温肉色较淡，肉质细腻多汁、香甜。