有机农场 作者农民在飞
第一百四十一章 养牛场
说到牛粪，田川很有一些感慨。当初建立这个农场的时候，他万万没有想到，牛粪竟然是制约农场发展的一种必需品。直到农场动作起来后，他才逐渐发现，牛粪几乎是养殖蚯蚓的最佳培养基，据郎教授说骡马的粪便比牛粪更好用，但现在骡马粪太少见了，他实在没有办法弄到，只能使用差一等的牛粪了。而制作离土种植的培养基，虽然可以使用其他牲畜的粪便，但牛粪的亲水性比其他粪便更适合作为培养基的材料，却是不争的事实。
现在遇到养牛场来意涨价，他被迫从比较远的地方购买牛粪，更是让他感到不便。其实牛粪的费用实在不算多，但这种受制于人的情况却必须尽快解决，否则以后的正常运作都可能会受到影响。另外，现在他购买的牛粪中有可能会含有一些消毒剂或残余的药物成分，这会对产品的品质产生影响，是绿色种植的大忌，也是一直梗在他心头的一根刺，如果不能解决，也让他放心不下。
现在农场采取的办法是对采购的牛粪进行化验，对于药物残留过多的牛粪，只能丢弃掉。而且丢弃也很麻烦，现在是堆在农场新大棚的北侧，已经积攒了好大的一堆，没有更好的处理办法，现在的计划是留到冬天时将这些有污染成分的牛粪制作成燃料，进行焚烧处理。
回想到现在田地中的大量杂草，以及将来收获玉米和杂粮后的秸秆，如果都烧掉的话，一方面是浪费，另一方面也会排放烟尘及二氧化碳污染大气，不如自己建一个养牛场，消耗地里生产的杂草和秸秆，同时生产安全的牛粪。到时候还可以进行屠宰，向会员出售绿色的安全牛肉，也算是一举多得的好事了。
拿定了主意，田川就开始思考养牛场的选址问题。养牛场需要的土地面积不用太大，他也不准备养殖太多的牛，只要能够消耗掉多余的秸秆，生产足够的牛粪就可以了。
为了确定养牛场的规模，以及其他相关的建设要点，他在这天下午找到了带队在养鸡场作科研数据整理的郎教授。郎教授的绿色蛋鸡养殖项目已经接近尾声，估计用不了多长时间就要结束了，一整套绿色养殖蛋鸡的方法已经基本完全整理出来了。为了这个项目，他几乎每周都要来这里一两趟，而他的研究生安红，多数时间就长住在这里，现在已经是一位养鸡专家了。
听到田川说起要办一个养牛场的想法，郎教授有些吃惊。这个田川难道要弄一套完整的产业链出来不成？养鸡、养鱼、种蔬菜、又种大田粮食，现在又要养牛了。是不是后面还要养猪养羊？说到养牛，在农大其实更接近畜牧专业，其实并非郎教授的本职专业，但作为绿色养殖的推进者，郎教授对此的了解并不少。
他根据田川提供的基本情况，很快就帮他确定了一个大致的养殖规划：成年肉牛100头左右，如果是小牛，数量还可以更多一些。至于养牛场的选址，没有太具体的要求，但最好选择地势高一些，通风良好的地方，如果能够做到冬暖夏凉就更好了。这里肯定没有放养的条件，如果圈养的话，应该有足够的活动场，以及配套的牛棚、草料仓库、管理室等建筑，每头牛占用的棚舍面积至少要十平方米以上，再加上配套的建筑，以及活动场，总占地面积应该不能小于十五亩地，否则牛的健康就不好保证了。
根据郎教授的建议，田川把目光放在了北洼。这里虽然地势低洼，但马上就要开工的治理工程将会为他提供一个良好的建设机会，他可以趁机把这里的地基一次性打好，直接修建起自己的养牛场。
同时，这里距离基地很近，方便管理，同时也是大田种植的管理中心，与养牛场合并到一起后，可以节省不少建筑面积。他的农机中心也建在这里，还有将来的大田粮食处理中心也可以建筑在一起，十分有利于这片盐碱地的利用。他粗略地估计了一下，所有的这些建筑加在一起，大概需要占用北洼二十五亩以上。北洼的总面积有85亩，改造后，水塘的面积大概会占30亩左右，这样算来，剩余的将近一半就会建设成他的另一个基地，这就是养牛场和粮食基地的办公点和加工厂。最后还会剩下大约30亩地，他准备仍旧按原来的计划，种植牧草。另外，为了养牛场的草料需要，他还要把村里的一些难以耕种的渠坡及小块劣质土地都拿来种草，以满足养牛场的需要。
这样一来，又一个问题出现了，就是村里的养羊专业户王瘸子。这个王瘸子养了一百多只羊，因为旅游采摘团的需要，每周都要宰一两只，这一年来赚到了几万块钱。他的羊饲料主要来源就是放牧，而他放牧的地点就是村子附近的两条河的河堤，以及村里的一些荒地，另外就是每年两次的收获季时，他会到一些收割后的田地中去放牧，而他准备的草料则非常少，一旦遇到天气不好时，他的羊基本是要挨饿的。现在田川占用了村里的几乎全部土地，又办养牛场用掉了全部秸秆，他的羊就没有吃的了。
田川没有更好的办法，他在当天晚上找到了王瘸子，和他商量羊的草料的事情。王瘸子也没有太好的办法，最后还是田川提出，自己会把草料制作成青贮饲料，反正王瘸子的羊也没有多少，自己每过一段时间给他提供一些青贮饲料作为放牧不足的补充。王瘸子提到这些青贮饲料的价钱的时候，田川说道：“你的羊也吃不了多少饲料，还要什么钱？这样，每年你送我一些羊肉吃就行了。”
王瘸子连声称谢，说道：“行，我每年过年专门给你杀一头羊，另外，你什么时候想吃羊肉了，告诉我一声就行。”
田川嘱咐王瘸子：“你平时不喂饲料，羊这东西吃饲料非常挑剔，落地弄脏了的，它们就不吃了。而且羊还不知道珍惜饲料，总会到饲料上面踩，或者往上面拉~屎撒尿，很快就会把你投喂的饲料糟蹋掉了。你用饲料喂羊的时候，要弄一些食槽，固定好，并加上护栏，让羊只能伸头进去吃，就不会浪费了。算了，你也别费劲了，我让机械厂顺便给你做一些吧。”
王瘸子养羊多年，当然也知道这些道理，但正如田川所说，他那里还真没有食槽，因为他的羊基本不喂饲料，只依靠放牧，是用不到食槽的。这时听田川说送他食槽，有些不好意思，说道：“这怎么行，什么都让你出钱，多过意不去，这食槽~我自己找木匠打造几个就行了。”
田川说道：“还是我给你做吧，这青贮饲料中水分多，木头食槽容易产生病菌，用的时间长了，如果不清理，羊容易生病。你多攒些钱，回头找个老婆，也是件好事不是。”原来王瘸子因为瘸了一条腿，一直没有成家，现在年纪已经五十出头了，只和一个老母亲一起生活。老太太身体一年一年的差起来，他照顾羊和老娘都有些吃力了。听田川说到娶老婆的事，不由摇了摇头，意兴阑珊地说道：“我都这么大岁数了，也不想这些了，只想趁着这股旅游的势头多赚几个钱，把老娘侍候好一些，让她多享两年福就行了。我这身体也一年不如一年了，也不知道还能再干几年。”
田川安慰他道：“你也别灰心，咱们村里的条件越来越好了，以后建起养老院，也不用担心将来年纪大了没人照顾。咱们村像你这样的还有几个人，还有的人家老人身体不好却精力照顾，以后都可以集中到养老院来，大伙每天作个伴，说说笑笑的也不错。”
王瘸子没有再多说什么，告辞走了。
田川解决了一个**烦，心里十分痛快，和爸妈说了自己想办一个养牛场的事，田爸田妈对于儿子的折腾能力早已经免疫了，也没有多说什么，只交待他不要太累了，把事情交给雇佣的人干，自己在大方向上指挥一下就行了。田川知道爸妈还在担心自己生病的事，当即答应下来。
田川是个急性子，决定了的事情就不会耽搁，第二天就返回京城，找学校畜牧专业的专家帮自己设计养牛场以及确定饲料青贮工艺的事。养牛场和青贮饲料都是比较成熟的工艺，他参考绿色养殖的要求，对这些分别做了一些改进，综合了新认识的畜牧专业的仲国涛教授和一直合作的郎教授的意见，最后确定了养牛场的建筑设计，以及青贮饲料的生产工艺。
很快，田川就请来了一支专业的建筑队，开工建造起自己的养牛场。只经过了不到二十天，一座现代化的养牛场就建立起来了。紧接着就是设备试机、消毒、青贮饲料仓库建设等，接着就**了一百头青年或成年的青年牛，以及80头牛犊，马上就要开始正式养殖了。