爱爱love／日本第一 螃蟹专门料理『螃蟹道乐』
图、文／爱爱Love
这一次到大阪采访手掌支付的认证工作，终于吃到我思思念念好多年的『螃蟹道乐』啦，好几年年前到过大阪工作时，当时只能看这螃蟹道乐看板流口水。。。一来当时是走『小资路线报导』（笑），再加上工作的行程卡太满，连吃饭的时间都只能靠一碗拉面快速解决，那个时候我看着这个招牌发呆，心中盘算着有朝一日再访大阪，一定要吃到螃蟹道乐才甘心。
很有趣的，2016年居然连续9月和10月份都有到日本的工作，就趁了时间比较空闲的第一天晚上，赶紧把街给逛了之后，就来道顿掘的螃蟹道乐打打牙祭，不过这间店生意超好（因为可以看到河景），沿着这边有3间螃蟹道乐，我们到访的是本舖。
我有先预约时间之后，再去附近逛逛。。。这样就不会等太久唷。 一直以来，螃蟹都是我海鲜中的最爱（笑），尤其秋天不吃螃蟹真的太可惜了，今天也趁着秋天的尾巴。。。来吃一下美味的松叶蟹啦。
这里专卖帝王蟹、鳕场蟹、松叶蟹...等日本三大蟹，对于螃蟹料理可以说是做到非常专业的境界，全日本将近有42分间店蟹道乐 かに道乐，可以说是爱好螃蟹者一定要来朝圣一次的地方唷（笑）。
而其实在三大蟹里面，我最爱吃的是松叶蟹，蟹肉很细致又香甜，而且很好处理，虽然肉很多，但是比较起来还是比较难剥（我想要优雅的吃蟹），而毛蟹可以说肉质是这蟹中最细致又鲜甜的第一名，可惜在吃的时候，毛刺太多比较扎手（除非店家先帮我处理好，不然自己吃好狼狈唷），所以比来比去，要自己剥开螃蟹话，我会选择吃松叶蟹啦。
我们的位置是被安排在3F，虽然没有靠窗，但也很有日本风情又舒适！服务人员都是有点年纪的小姐，服务态度不错，现场也有中文菜单！一点都不用担心点菜的问题唷。(其实光看图片也可以了解餐点内容啦）
每段期间都有有限定的菜单，而且大阪的店也会有些是限定餐点，所以就看大家去的时间而定，这样也有种趣味的惊喜。
看到地区限定，一定要点一下，日本最多不同的『限定』，所以，我们点了一款豪华的会席料理＋螃蟹涮涮锅套餐，就可以一起分享这超过10种吃法的松叶蟹啦。
第一种吃法，是标准的水煮松叶蟹冷盘，肉质细致又鲜甜，完全不需要沾酱吃就超美味的。
第二种吃法～～蟹脚沙西米佐芥末，第一次吃生螃蟹，刚开始有点犹豫，但是一口咬下真的太惊艳了！肉质又Q又甜，没想到这么好吃，本身已经很甜美的味道，加上新鲜芥末泥瞬间胃口大开（大拇指），真的太满足了，连平常我不是很敢吃生鱼片（大概只能吃2-3片）的我，也忍不住吃光光。可以生食的螃蟹等级更高，果然名不虚传。
第3种吃法～～松叶蟹肉茶碗蒸，上面豪迈的蟹肉很让人心花怒放，口味也是我吃过最棒的茶碗蒸，重点是温度很热腾腾，我无法接受温温的茶碗蒸。
照片这火锅盘是一人份的，感觉来到螃蟹道乐，就是要有一种『螃蟹吃到饱』的气势。建议先下蔬菜，而蟹肉稍微涮一下就OK。
汤底对我来说有点重口味，但是以日本人的口未来说，应该算是清爽刚好的吧。
第4种吃法：螃蟹涮涮锅，好适合现在冷冷的天气，吃完大大满足。
第五种吃法～～螃蟹天妇罗，喜欢炸物的朋友应该会很爱，但是我觉得鲜美的螃蟹用炸的有点小浪费，应该说这是我最不推荐的吃法（个人感觉，不代表大家立场）。
第6种吃法～～烤松叶蟹，这是我最喜欢的一种吃法，烤过之后螃蟹的香气大爆发，肉质也变得更紧致（因为水分少了）鲜美度也UPUPUP，我心中的第一名出炉。
好爱烤螃蟹的香气，会让我有一种饥肠辘辘的幸福感，都不知道已经多少螃蟹下肚啦，好希望下次可以带老公大人和AARON BB一起来。
第7种吃法～～螃蟹寿司，口味也在水准之上，好想打包一盒回去当明天早餐。
第8种吃法～～终极松叶蟹粥，火锅吃完之后，服务阿姨会来帮忙煮粥，原本吃到这儿都已经饱到喉咙了，但无论如何也要尝尝看！
贴心的店家还准备了酱菜（渍物），融合汤底的精华，煮出来的螃蟹粥果然很销魂，忍不住一口吃光光，这一餐真的满足了我多年来的心愿。
饭后的水果也好好吃，很满足又开心的一餐，而介绍到这里，似乎还有2种螃蟹吃法还没介绍，所以就继续看下去吧。
第9种吃法～～买回去饭店吃，如果真的没时间，或者预算有限的朋友，想要品尝这螃蟹的美味，可以买外带唷。现烤的螃蟹香气四溢，不买真的是可惜了，而如果没去过大阪，那也就只好看我吃螃蟹给大家看啦，所以第10种吃法，就看我的文章吃螃蟹啦。