ATT大直新商场10/21开幕　这3家人气美食进驻

记者黄士原／台北报导

由ATT投资、位于大直旧爱买的「ATT 4 RECHARGE」将在10月21日正式开幕，除了生活风格的大店进驻之外，时尚美食也是商场重要元素，1楼至3楼都有主题餐厅，目前已知将进驻的人气餐厅有米其林美食名人坊与莆田、浮跨系泰式餐厅Woo TAIWAN。

▲燕窝酿凤翼。(图／黄士原摄)

名人坊继高雄、台南、台中之后，名列米其林美食的名人坊高级粤菜餐厅也将进军大台北地区，全台第4家分店将落脚在大直的ATT 4 RECHARGE。名人坊推荐菜色还有富哥招牌炒饭、红烧和牛肉、脆皮妙龄鸽、招牌琵琶豆腐、琥珀咕噜黑毛猪、豉椒炒肚尖、龙虾汤泡饭、芋香梅子鸭煲、脆皮炸子鸡，以及招牌菜─燕窝酿凤翼，这是主厨富哥以糯米酿凤翼这道菜为基础，把糯米换成燕窝。而这燕窝事先要在鸡汤里先煨过，让鸡汤的香味渗入燕窝里，而鸡翅取出骨头之后，再把燕窝填入鸡翅里、封口，之后还要风干20-40分钟，再放入油锅里炸出酥脆的外皮。

▲莆田夏季新菜。（图／王品提供)

莆田连三年入选《新加坡米其林指南》一星餐厅的PUTIEN莆田在台湾由王品集团代理，这一、二年持续在全台拓点，莆田8月首度跨过浊水溪进军南台湾开出第7家店高雄自由店。莆田提供传统莆田道地手工菜料理与新加坡南洋创意料理，平均客单价为600~700元。

福建菜(闽菜)是中国八大菜系之一，莆田菜的特点一是「鲜」、二是家常，像是荔枝肉是福建、莆田等汉族名菜，切成十字花刀的猪肉炸酥入锅，搭配荔枝再淋上酸甜酱汁，可口诱人，这是所有人最爱的家常味。此外用高汤与多种海鲜慢火煨煮的莆田卤面，在福建是街头小摊到星级饭店必备「手路菜」，面条吸附高汤与海鲜的鲜甜，每一口都吃得到浓郁香味、与面条柔韧口感。

▲招牌的「招牌双色米沙拉」。(图／Woo TAIWAN提供)

Woo TAIWAN打着正宗泰北清迈风格的泰式餐厅「Woo TAIWAN」，以美丽浮夸的餐厅装潢及纯正泰北血统菜色为特色，目前已拓展到4家分店，分别是高雄旗舰店、彰化员林店、台中米平方店及台中市政店，ATT 4 RECHARGE分店将是北部第一家。

延续WOO清迈本店的泰式自然风格，Woo TAIWAN在台湾的每家分店的外观同样被大片泰式绿意所围绕，还没走进去就已经感染一身悠闲泰式风情，犹如艺廊的大厅入口，大孔雀、鸵鸟羽毛等大型动物装置艺术迎面欢迎，加上一盏盏从天空直落而下的奢华水晶吊灯及一幅幅映入眼帘的艺术作品，在在让人忘了身处的是一家泰式餐厅。