宝林茶室35件食材未检出米酵菌酸 卫生局抓4检体复验

卫福部昨公布，取自宝林茶室A13店的35件食材检体，包括酱料等，均未验出米酵菌酸，但台北市卫生局1日指出，将取出4件环境及生物检体，送台湾大学法医学研究所检验。（图／邓博仁摄）

卫福部昨公布，取自宝林茶室A13店的35件食材检体，包括酱料等，均未验出米酵菌酸，但台北市卫生局1日指出，将取出4件环境及生物检体，送台湾大学法医学研究所检验。

台北市卫生局长陈彦元1日在记者会中指出，卫生局曾在3月24、25日到店采取砧板、2项刀具及厨师手部检体，经中央检验，皆未验出米酵菌酸，为求谨慎，卫生局已送台湾大学法医学研究所再次检验，但因为是临时安排，无法承诺结果何时出炉，但相信台大会最优先、最快速件处理。

台湾大学法医学研究所副教授翁德怡说明，因为是检验环境检体，可预测届时验出的毒素浓度会低许多，故研究所将增加检体浓度，并透过「降低定量极限」的方式，检测环境中是否存在米酵菌酸及厘清来源。

她解释，如果将「定量极限」设定为10，实际检出浓度却是8，会被认定未检出，因此，将降低「定量极限」数值，让检验方法更精进，届时便能给予民众最肯定的检验结果，避免台湾大学法医学研究所未检出，换至其他研究所却检出的情况发生。

翁德怡强调「食紧挵破碗」，检验正确比速度更重要，不论是增加检体浓度或精进研究方式，都需要时间处理，目前无法对外说明检验结果何时才出炉。