不肖商人为牟利　工业用冰醋酸泡海参除灰

▲北市传出有不肖业者利用工业用冰醋酸将白参除灰成高级海参。（图／示意图）

记者翁嬿婷／台北报导

食安问题接连爆，这次换成不肖业者用工业级冰醋酸浸泡海参，让每斤300元的白海参变成高档黑玉参，以每斤1500元，5倍的价差售出。

食药署北区管理中心王德原表示，新北市政府卫生局于11日稽查「淦成企业有限公司」位在三重的工厂，业者一度不让稽查人员进入现场，直至夜间10点在检察官协助下，持搜索票才顺利进入搜索，并查扣工业用冰醋酸共29桶、电脑及监视器主机等相关证物。

食药署13日协同新北地检署与新北卫生局再次前往调查，现场抽验海参半成品及成品共51件，另因朱姓负责人无法厘清浸泡非食品用冰醋酸之海参品项及数量，依食安法第41条规定，现场封存所有海参半成品及成品，于成品仓库封存海参成品约24吨，另封存5间内含成品及半成品之冷藏库及烘干室。

▲干燥海参。（图／示意图）

检方指出，朱姓负责人今日坦承，添加工业用冰醋酸来加工海参，但强调今年农历年后才进口，只承认目前出口11包、每包30公斤的伪「黑玉海参」至中国，不过检警对此说法感到质疑，将深入厘清调查，并追查有无流入国内市场。

王德原指出，食安法第15条规定，食品若添加未经中央主管机关许可之添加物，不得制造、贩卖、输入、输出、公开陈列，违者依同法第44条处6万至2亿元罚锾与第49条可处7年以下有期徒刑，得并科新台币8000万元以下罚金。呼吁民众切勿以身试法。