不用跑到长滨就吃得到 台东最难订餐厅推冷冻宅配美食
▲台东Sinasera 24推冷冻宅配美食，上图为鹿肉料理。（图／Sinasera 24提供）
在疫情三级警戒之下，原是旅游热门景点的东海岸不见游客踪迹，位于台东长滨的Sinasera 24 法式餐厅一向有台东最难订位餐厅之称，为服务无法到东海岸旅游的饕客，推出多款冷冻即时包，不用出门就能吃到道地法餐。
因应冷冻即食包的推出，Sinasera 24 也顺势开发新菜色，来餐厅也吃不到的限定料理，刺葱树豆炖羊膝将部落原民食材树豆与刺葱，调和柳橙、香草、丁香，炖煮出酸甜滋味；而慢烤莲贞猪肋排选用花莲地产莲贞豚，香料腌渍后以小火慢烤，搭配鸡心辣椒莎莎酱、杏桃凤梨酱，衬托纯净猪肉的清甜原味；以往国人较少接触的鹿肉，Sinasera24先以低温烹调，让饕客在家简单油煎，搭配无花果叶桑葚酱汁及香料油，零厨艺也能品尝口感柔韧的鹿肉料理。
▲刺葱树豆炖羊膝。（图／Sinasera 24提供）
主厨除了将法式料理制成冷冻调理包，还与苗栗竹南的「挚面室 sincere」联手推出3款义大利面，让大家便利准备日常三餐，又能一解美食之瘾。挚面室讲究原料、坚持品质，手工制作出Q弹带有小麦香气的义大利面，让Sinasera 24餐厅主厨杨柏伟一口气创作3款口味，搭配不同造型的义大利面，波隆那肉酱上撒入东海岸的烟熏飞鱼松，酥脆口感与满满海味搭配手工直面，Q弹面体搭配节气食材，融会出层次分明的惊艳滋味。
▲挚面室联名 - 墨鱼风车面。（图／Sinasera 24提供）
新品除了义大利面，Sinasera 24端出「南法菌菇黄酒炖鸡」，将法国传统菜以台湾食材重现，主厨杨柏伟表示，这道菜是法国侏罗地区的传统菜，以当地带有桶陈香气的黄酒、老母鸡高汤烩鸡，他改以台湾黄酒（绍兴酒）入菜，加上台湾巴西蘑菇淡淡的杏仁风味，带出馥郁丰盈的香气。
收到客人对于冷冻调理包的热烈反应，Sinasera 24集结热销品项推出限定组合，独家在KKday贩售，组合内含红乌龙茶面包、刺葱树豆炖羊膝、腌制小九孔鲍、白芦笋浓汤、甜点组，再加入新品烟熏飞鱼肉酱面，从面包、小菜、汤品、主餐到甜点，套装飨宴从东海岸直接搬进家里餐桌。