不只高钠！医点名「5大伤肾食物」少吃

▲蛋糕、面包类食物，医师劝肾友要少吃。（示意图／Pixabay）

记者李佳蓉／综合报导

肾脏问题严重影响健康状态，根据统计，台湾每百万人有超过3400人接受洗肾，盛行率是世界第一。长期摄取过量的钠会增加肾脏负担，不仅如此，胃肠肝胆科医师杨子纬提醒肾友，日常饮食中发酵类、高磷类、高钾类及加工类食物恐也伤肾，并一一列举有哪些食物要限量甚至避免食用。

肾脏不好该怎么吃？杨子纬在粉专《胃肠肝胆杨子纬医师/金田勤耘联合诊所》提醒，这场长期抗战需在饮食方面更加注意，有5大类伤肾食物要小心：

1.发酵类：优酪乳、蛋糕、面包

2.高磷类：乳制品、内脏、坚果、全谷、蛋黄

3.高钾类：深绿叶菜类、水果、调味品（低钠盐）

4.高钠类：腌制品、调味品、酱菜

5.加工类：面筋、罐头、浓汤、泡面

▲肾友需严格控制磷、钾、钠摄取。（示意图／达志影像）

此外，杨子纬也分享顾肾妙招，包括低盐与均衡饮食、避免滥用非医师所开立的药物、摄取适量蛋白质、注意水分摄取（视尿量调整），以及少吃伤肾食物。

北大附医泌尿科医师戴定恩曾在粉专发文指出，高磷食物与肾脏疾病息息相关，初期会引发身体发痒、暗沉，骨头酸痛、疲倦等4大初步警讯，若持续让身体处于高血磷状态，则会引发血压降低、心律不整、肾性骨病变等严重问题，特别是洗肾病友，更该控制日常磷摄取量。

▲若持续让身体处于高血磷状态，恐造成肾性骨病变。（示意图／达志）

肾脏病患者要注意以下「高磷NG食物」懒人包：

酵母类：养乐多、 优酪乳、优格、健素糖、酵母粉

全谷类：糙米、胚芽米、全麦面包、薏仁、干莲子、麦片、养生麦粉

内脏类：猪肝、猪肾、猪脑、猪肠、鸡肝

硬核果类：花生、腰果、开心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻

干豆类：红豆、绿豆、绿豆仁、花豆、黑豆

奶蛋类：蛋黄、鲜奶、奶粉、调味奶、乳酪

海产：小鱼干、柴鱼、鱿鱼

其它：巧克力、可乐、碳酸饮料