Burger Lab.融合美式与和风　新推「广岛烧汉堡」

▲台北天成大饭店Burger Lab.汉堡研究室即日起至12月31日，推出期间限定口味「广岛烧汉堡」。(图／天成大饭店提供)旅游中心／综合报导

台北天成大饭店Burger Lab.汉堡研究室即日起至12月31日，推出期间限定口味「广岛烧汉堡」，将和风滋味融入美式汉堡，同时于11:00~14:00单点任一汉堡加价49元，即可享招牌的「千层马铃薯佐起士肉酱」一份及饮料一杯。

日本传统的「广岛烧」是将食材铺在铁板上堆叠香煎而成，食材包括了高丽菜丝、培根、炒面、煎的过程做工相当繁复，与汉堡层层堆叠的呈现方式颇有异曲同工之妙，天成饭店集团西餐创意开发执行主厨魏景振创意发想的「广岛烧汉堡」，先将高丽菜丝、豆芽菜、培根炒过作为第一层，再向上堆叠猪肉汉堡排，猪肉汉堡排同样采瘦肉、肥肉8：2的黄金比例，最后顶层铺上元气荷包蛋，再洒些海苔粉。除了全新的「广岛烧汉堡」之外，午餐时段的加价49元，可以同时享用店内另外一款招牌美食「千层马铃薯」与饮料一杯。