竹市营养午餐 国产食材每天验
教育部次长蔡清华（右）5日一大早至新竹市民富国小，了解午餐厨房食材验收与实际执行状况。（陈育贤摄）
因应莱猪开放进口的第2天上课日，教育部次长蔡清华5日特别在新竹市副市长沈慧虹的陪同下，至民富国小了解午餐厨房食材验收与实际执行状况，包括3章1Q、食材品项、食材重量，验收纪录，让学生在校一定要能吃到国产在地优良食材。
市府指出，为让学生在校吃的一定是国产在地优良食材，新竹市已于去年12月20日完成全市所属46间学校的营养午餐「学校外订盒（桶）餐采购契约（范本）」的换约作业。
副市长沈慧虹表示，2017年教育部与农委会要推行4章1Q，新竹市率先试办，市长林智坚非常支持而且希望所有学校一次到位，去年改为3章1Q，新竹市仍持续办理，就是希望新竹市的孩子要吃好、要吃在地食材，希望新竹市孩子的营养健康都跑第1，为新竹市的下一代吃的健康把关。
民富国小营养师张淑花指出，目前学校午餐的验菜作业由营养师、厂商人员，加上学校代表3方共同监验，这些都是每天在做的事情，现在更进步到有校园食材登录平台APP可以溯源，家长在上班也可以知道孩子今天吃了什么。
校长胡如茵则表示，学校午餐首重「食品安全」，每天的午餐食材从当日凌晨2点30分起就由物流中心作食材初步筛选与理货后送至学校午餐中心，交由校营养师依据采购契约规格查验，查验内容包含所有食材外包装标章、标示完整性与各产品的有效期限、外观完整性、产品气味以及温度等。
教育处代理处长沈静涛表示，新竹市的契约原本在食材的使用上就较为严格，而变更的契约范本则依照教育部的建议，新增了应使用国产品的种类与未使用国产品的罚则。
食材奖励金 涨近倍
今年起，除契约换约外，学校使用3章1Q食材奖励金，从每人每天3.5元提升至6元，学生午餐品质在严格把关下，期盼让学生安心健康用餐。