吃低升糖的食物就没问题吗？
‧ 每天站上体重机量体重：避免体重超过你设定无法忍受的数字
‧ 让自己愿意开始行动：透过6个问题，找到自己减重真正目的
‧ 不节食只调饮食时间：根据身体规律，学习医师的「2514」饮食法
‧ 欺骗大脑设定新模式：透过2选1法则，也可以正常吃，不挨饿
‧ 打造不再复胖的环境：设定「奖赏」让新模式成为好习惯，自然享瘦
◇◇◇ 本书含3篇自我检视问卷、4项性格测验、专业减重建议 ◇◇◇
◇◇◇ 24张疗愈插画，给在这条减重路上努力的你温柔打气 ◇◇◇
★ 给
✓ 实行各种方式后效果仍不明显的你
✓ 减重后却快速复胖的你
✓ 被家人、朋友不停要求减重的你
✓ 不停追求瘦还要更瘦的你
期许我们不再为了夏天或某个人减肥，人生短暂，停止追求他人的认同，找回完整的自己，重新为自己而活，你依然可以幸福的瘦下来唷！
【精彩书摘】
其实，在漫长的人类演化史中，一餐没吃真的不会怎么样，相信许多人都有经验，饿的症状出现之后没多久，就不会继续饿了。如果身体机能没有异常，真的不会单纯因为一餐就昏过去。如果真的忍不住，只要记住选择完全没有碳水化合物的东西吃，就不会额外增加胰岛细胞的工作量。
「燕麦奶可以吗？上面写无添加糖。」
这是一个很常见的问题，大家看到包装上斗大的字写着无添加糖，就以为是无糖。事实上，奶类不用额外加糖本身就含糖。就像水果不用加糖本身就有果糖，不管水果甜不甜，一个拳头大的水果约莫就有15公克左右的糖，番茄或芭乐也是一样的。当你点了一杯拿铁，告诉店员不必加糖，但实际上牛奶里面是有糖的。
「什么？拿铁也不能喝吗？」她看起来很惊讶。
「怎么那么多东西不能吃啊？」
「不是不能吃，而是如果吃的话，胰岛素就得加班，所以需要选择。食物的份量不等于热量，不等于含糖量，选份量够，热量低，含糖量少的东西就可以。」
「我有听过低升糖食物，所以只要吃低升糖食物就可以，对吗？」小芙问。
「可以说是，但也不完全是喔!」我笑着说。
关于低升糖食物的误区
升糖指数（Glycemic Index，GI），是1981年营养学者大卫．詹金斯（David Jenkins）博士所提出的，是以食用100公克葡萄糖后2小时内的血糖增加值为基准（GI值=100），吃某食物血糖增加值与基准比较得到的数值即为此食物的升糖指数。一般来说，70以上为高升糖，而55以下便是低升糖食物。
但同一种食物的升糖指数并非绝对，它会受到食物烹调的方法而改变，简单来说，越快可以在小肠分解而转化成血中葡萄糖的食物，就是所谓的高升糖。例如，未熟的香蕉升糖指数只有43，但熟透时升糖指数攀升至74。磨碎的五谷类，其升糖指数也比完整的榖粒为高，而且磨得越碎，升糖指数越高。不只烹调方法会影响，当跟低升糖食物，例如蔬菜、油脂、蛋白质等同时一起进食的时候，也会改变食物在体内升糖的速度。
临床上如果遇到糖尿病病人发生低血糖，或是运动员在大量运动后需要快速补充肝糖，就会建议吃高升糖的食物。但平常我们会建议尽量摄取低升糖的食物来减少血糖的波动，对减重的朋友来说，低升糖食物也比较不容易引起饥饿感。 但升糖指数并没有考虑糖的份量，另一个参数是升糖负荷（Glucose Load, GL），是将食物的升糖指数乘以食物中的含糖量。不过这些指数在日常生活中并不容易应用，所以只要了解原则和观念就好。
要提醒的是，很多人认为自己吃的是低升糖食物，所以就可以毫无限制，其实这是很大的迷思，因为减重还是需要考虑整体热量。比方说，虽然坚果属于低升糖食物，但热量相对很高，每公克油脂有9大卡的热量，吃多了还是会胖的。 很多时候，我们斤斤计较着热量、体重和各种指数，却忘了限制带来更多的不满足，想想看，你什么时候觉得最饿？是不是特别忙碌的一天之后呢？如果总是都觉得饿，甚至越吃越饿，会不会很奇怪呢？
饿，是肠胃的贪图，还是欲望的不满足？
(本文摘自《幸福瘦》/天下生活出版)
【作者简介】
马文雅
台北医学院医学系毕业，新陈代谢内分泌科专科医师，国立体育大学运动与健康科学研究所硕士。
曾任台北荣总新陈代谢科特约主治医师、新店耕莘医院卫教咨询中心主任、永越健康管理中心体适能中心主任、辅仁大学医学系部定讲师、美国有氧体适能协会台湾分会、AFAA-TW重量训练指导员。专长为糖尿病卫教、内分泌疾病、健康体适能
39岁那年，一场突如其来的脑炎开启了她的中年斜杠人生，不再埋首于学术论文，开桌游店，读体育研究所，考健身教练，平常喜欢在脸书上写文章，一开始只是为了帮桌游店宣传，后来越写越多，谈运动、谈糖尿病卫教、谈沟通、谈亲子、谈情绪、谈生活中的各种体悟，喜欢哲学思考也热衷研究认知行为。
小的时候曾经为体型而自卑，加入排球校队后成为运动健将，球场上领悟到的哲理，一直影响着她的人生观。身为新陈代谢科医师，她乐于帮助病人建立健康行为，长达20年的行医过程中，逐渐意识到有效的卫教并不是说教，而是透过理解和对话，从心开始改变，最大的梦想就是让人人感觉幸福。
《幸福瘦》/天下生活出版