除了渔港直送鲜鱼　藏寿司好吃秘诀是这个温度的醋饭

▲藏寿司醋饭温度保持在最美味的36度至37度。(图／藏寿司提供)旅游中心／综合报导

登台后来客数突破两百万人的日本回转寿司藏寿司，其美味秘诀在哪？除了店内的当季鲜鱼是每天从台湾渔港新鲜直送，而醋饭温度也要保持在最美味的36度至37度、而非冷冷冰冰的，至于芥末则是使用正统山葵研磨而成。

另外，藏寿司在餐点管控也很用心，借由独家设计的「时间管理系统」，掌握每一道餐点的回转时间来控管餐点的新鲜度，超过时间直接回收，不让餐点久置而使得美味及新鲜打折扣。除此之外，在回转台上的餐点，每一盘都有取得专利的寿司保鲜盖「鲜度君」保护着，有效杜绝空气中的飞沫灰尘。

来台满两周年，目前全台拥有六家分店的回转寿司店藏寿司，日前宣布全台累积来客数突破两百万人，将在3月10日至3月16日举办大感谢祭活动，消费者只要来店用餐，再到该分店脸书粉丝专页参加打卡活动，就可享有用餐九折优惠。